Forrólevegős sütőben készült peri peri csirke

• 2 darab Piros chili, madárszem chili
• 4 gerezdek Fokhagyma
• 1 ¼ tk Finom tengeri só
• 2 tk Füstölt paprika
• ½ tk Fekete bors
• 2 darab Citrom
• 1 ek Vörösborecet
• 2 ek Olívaolaj
• 6 darab Csirkefelsőcomb, csontos, bőrös

1. Vágd le a chilipaprikák szárát, majd tedd a chilit és a meghámozott fokhagymát turmixgépbe. Reszeld finomra 1 citrom héját a turmixgépbe, majd facsard bele mindkét citrom levét. Add hozzá a vörösborecetet, az olívaolajat, a füstölt paprikát, a finom tengeri sót és a fekete borsot, majd turmixold sima pasztává.
2. Tedd a csirkecombokat egy tálba, add hozzá a peri peri pasztát, és forgasd meg, hogy mindenhol bevonja. Fedd le, és pácoltasd 25 percig szobahőmérsékleten. Ha van időd, pácolt 12 óráig a hűtőben, majd sütés előtt hagyd visszamelegedni szobahőmérséklet közelébe.
3. Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F) 3 percre. Rendezd a csirkecombokat a kosárba egy rétegben, bőrrel felfelé, és kanalazd rá a tálban maradt pasztát. Forrólevegős sütőben süsd 12 percig.
4. Fordítsd meg a combokat, és süsd forrólevegős sütőben még 10–14 percig, amíg megpirulnak és átsülnek, a paszta pedig enyhén ragacsos. Ha a forrólevegős sütőd erősen süt, az utolsó pár percre csökkentsd 190°C-ra (375°F), hogy a paszta ne kapjon oda. Pihentesd 5 percig, majd tálald a maradék citrommal, cikkekre vágva, hogy rá lehessen facsarni.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.