Tian de Légumes Provençal (provence-i sült zöldségtian)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Locsold a sütőtál aljára 1 ek olívaolajat, majd dörzsöld át 1 meghámozott fokhagymagerezddel, hogy enyhén illatosítsd a tálat.
- Szeleteld a padlizsánt, a cukkiniket és a paradicsomokat vékony, egyenletes karikákra, kb. 3–5 mm vastagra. A megmaradt fokhagymagerezdet vékonyan szeleteld fel.
- Állítva rendezd a zöldségeket a tálba, felváltva a padlizsánt, a cukkinit és a paradicsomot, szorosan egymás mellé. Tűzd a felszeletelt fokhagymát és a kakukkfűágakat a rétegek közé, majd locsold rá a maradék 2 ek olívaolajat, és fűszerezd fekete borssal.
- Süsd 50 percig, amíg a zöldségek szúrásra puhák, a szélek pedig enyhén karamellizálódnak. Ha a teteje túl gyorsan barnul, az utolsó 15 percre lazán fedd le a tálat fóliával.
- Szórd egyenletesen a tetejére a zsemlemorzsát, és tedd vissza a sütőbe 5–8 percre, amíg aranyszínű lesz. Tálalás előtt pihentesd 5 percig, hogy a rétegek összeálljanak.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A szép rétegekhez szeleteld a zöldségeket hasonló átmérőjűre és vastagságúra, hogy egyenletesen süljenek.
- Ha a paradicsom nagyon lédús, hagyd a felszeletelt karikákat 5 percig egy tányéron állni, majd rétegezés előtt öntsd le a felesleges levet.
Helyettesítések
- A friss kakukkfüvet cseréld friss bazsalikomra a lágyabb, édesebb fűszeres ízért.
- A zsemlemorzsát cseréld pankómorzsára a ropogósabb tetejéhez.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd ki teljesen, majd fedd le és tedd hűtőbe. Melegítsd újra 180°C (355°F) sütőben 15–20 percig, amíg forrón gőzöl; a morzsás teteje megpuhul, ezért ha szeretnéd, szórj rá friss zsemlemorzsát, és süsd röviden, hogy újra ropogós legyen.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 1ó 20perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Francia
-
Allergének:
Búza Glutén
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Kluski Śląskie (sziléziai burgonyagombócok)
Puha sziléziai burgonyagombócok, gyöngyözve főzve, míg megpuhulnak
Könnyű, fűszeres burgonyalepények (placki stílusban)
Ropogós, fűszeres burgonyalepények olajon, serpenyőben sütve
Air fryerben sült brokkoli
Ropogós-puha, forrólevegős brokkoli citrommal és parmezánnal.
Fiesta Tostones (kétszer sült zöld főzőbanán lime-os-fokhagymás mártogatóssal)
Kétszer sült zöld főzőbanán tostones lime-os-fokhagymás mártogatóssal
Berenjenas con Miel (mézes sült padlizsán)
Ropogós sült padlizsánhasábok mézzel és sóval
Patatas Rellenas Modernas (spanyol töltött burgonya)
Chorizóval, hagymával és Manchegóval töltött sült burgonya
Stamppot boerenkool (holland krumplipüré kelkáposztával és füstölt kolbásszal)
Holland kel-burgonya püré füstölt kolbásszal tálalva
Pollo alla Marsala (csirke Marsala-bormártásban gombával)
Csirke gombával Marsala-bormártásban
Currys kecskeragu
Lassú tűzön főtt currys kecskeragu szegfűborssal és Scotch bonnettel
Sütőtökös stamppot kecskesajttal (holland póréhagymás krumplipüré)
Holland püré sült sütőtökkel, póréhagymával és kecskesajttal
Homard à l’Armoricaine (homár paradicsomos-konyakos mártásban)
Homár gazdag paradicsomos-konyakos mártásban
Lechón Asado (sült szopós malac fokhagymával és naranccsal)
Lassú sütésű malac fokhagymával és naranccsal
Tian provence-i módra (sült padlizsán, cukkini és paradicsom)
Sült padlizsán, cukkini és paradicsom fokhagymával és kakukkfűvel
Ratatouille Provençale (francia zöldségragu)
Provanszi ratatouille padlizsánnal, cukkinivel, paprikával és paradicsommal.
Ratatouille
Francia zöldségragu padlizsánnal, cukkinivel, paprikával és paradicsommal
Briam (görög sült nyári zöldségek)
Görög tepsis sült nyári zöldségek olívaolajban
Pisto Manchego (lassan főtt zöldségek paradicsommal és paprikával)
Lassan főtt zöldségek paradicsommal, paprikával, cukkinivel és padlizsánnal
Francia lencse és sült zöldséges tál
Zöldlencse sült cukkinivel, padlizsánnal és piros paprikával
Ez is tetszhet
Mangós-lime-os kókuszturmix
Mangóturmix kókusztejjel, lime-mal és tört jéggel.
Tarator (diós joghurtszósz)
Hideg diós-joghurtos szósz fokhagymával és citrommal
Pasta alla Nerano Rossa (cukkini-paradicsomos tészta)
Spagetti sült cukkinivel, paradicsomszósszal, bazsalikommal és parmezánnal
Beef Chow Fun (kantoni pirított rizstészta)
Kantoni marhás pirított rizstészta babcsírával
Lencsesaláta dijoni öntettel (Salade de Lentilles)
Zöldlencse-saláta dijoni öntettel, salottahagymával és petrezselyemmel
Air fryerben sült tőkehalfilé
Morzsabundás tőkehalfilé, aranybarnára és omlósra sütve.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
