Tamarind Candy Paletas (tamarindos jégnyalókák chilivel és lime-mal)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tedd a vizet és a porcukrot egy lábasba közepes lángon, és forrald fel gyöngyözőre, közben kevergesd, amíg a cukor feloldódik. Habverővel keverd bele a tamarindpasztát simára, majd gyöngyözve főzd 3 to 4 percig, gyakran kevergetve, amíg kissé besűrűsödik és fényes lesz.
- Vedd le a lábast a tűzről, és habverővel keverd bele a csípős chilipor és a finom tengeri sót. Facsard bele a lime levét, majd kóstold meg, és ha kell az egyensúlyhoz, igazíts rajta még egy csipet sóval.
- Szűrd át a keveréket egy szitán egy kancsóba, közben nyomkodd át, hogy a lehető legtöbb folyadék kijöjjön. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd hűtsd le, amíg hideg lesz.
- Öntsd a hideg tamarindkeveréket a nyalókaformákba, hagyva egy kis helyet a tágulásnak. Fagyaszd le, amíg meg nem szilárdul.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Selymesebb, kevésbé rostos végeredményért szűrd át kétszer: egyszer melegen, majd még egyszer hűtés után.
- Ha a paletasokat nehéz kivenni a formából, mártsd a forma külsejét röviden meleg vízbe 5 to 10 másodpercre, majd óvatosan húzd ki.
- Ha kisgyerekeknek vagy bárkinek tálalod, aki érzékeny a csípősre, csökkentsd a csípős chilipor mennyiségét; a paletasoknak így is élénknek és pikánsnak kell ízleniük.
Helyettesítések
- A porcukrot cseréld világos barna cukorra a mélyebb, karamellás jellegű édességért.
- A lime-ot cseréld citromra a határozottabb citrusos élért.
Tárolás
- Tartsd fagyasztva a formákban, vagy vedd ki, és légmentesen záródó dobozban tárold, a rétegeket elválasztva, hogy ne ragadjanak össze. A legjobb 2 héten belül, a legélénkebb ízért.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 6 db
- Teljes idő: 5ó 5perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Sorbetto al Limone e Basilico (citrom- és bazsalikomszorbet)
Olasz citrom- és bazsalikomszorbet simára kifagyasztva, majd lefagyasztva
Tamarind paletas (chilis tamarindos jégnyalókák)
Tamarindos-chilis jégnyalókák lime-mal
Mangós kulfi
Sűrű mangós kulfi redukált tejjel és kardamommal
Paletas de Mango con Chile (mangós-chilis jégkrémnyalókák)
Mangós-lime-os jégkrémnyalókák egy csipet chilivel
Baked Alaska
Rétegezett piskóta és fagylalt, röviden sütött habbal befejezve
Affogato al Cioccolato (gelato eszpresszóval és csokoládészósszal)
Affogato vanília gelatóval, forró eszpresszóval és meleg csokoládészósszal
Chè Trôi Nước (vietnámi, gyömbéres szirupban úszó rizsgolyók)
Ragacsos rizsgolyók mungóbabbal, gyömbéres szirupban
Sellou (marokkói szezámos-mandulás édesség)
Sütés nélküli marokkói édesség mandulával, szezámmal, mézzel és vajjal
Ünnepi téli gyümölcssaláta
Téli gyümölcssaláta mézzel, lime-mal és friss mentával
Sernik (lengyel sült sajttorta túróval)
Lengyel sült sajttorta túróból és vaníliával
Körtés clafoutis
Körtés clafoutis vaníliás pudingtésztában sütve
Buñuelos (ropogósra sült tésztakorongok)
Ropogósra sült tésztakorongok fahéjas cukorral meghintve
Paletas de Mango con Chile (mangós-chilis jégkrémnyalókák)
Mangós-lime-os jégkrémnyalókák egy csipet chilivel
Tarta de Tamarindo (tamarindos pite lime-mal)
Édes omlós pite pikáns tamarindos-lime-os töltelékkel
Agua de Jamaica (hibiszkusztea) lime-mal
Hűtött hibiszkuszital, édesítve és lime-mal befejezve
Thai lime szóda (Nam Manao Soda)
Pezsgő thai lime szóda jégre tálalva
Sós lime szóda
Szénsavas lime ital cukorral, sóval és jéggel
Ananász Agua Fresca (friss ananászos ital)
Ananász agua fresca simára szűrve, jégen tálalva
Ez is tetszhet
Póréhagyma- és burgonyaleves ropogós héjú kenyérrel
Sima póréhagyma-burgonyaleves dupla tejszínnel befejezve
Mogyoróvajas-banános smoothie
Krémes mogyoróvajas-banános smoothie tejjel, joghurttal és mézzel
Algarve-i gabonatál citrommal és zöldfűszerekkel
Bulgurtál csicseriborsóval, paradicsommal, uborkával és zöldfűszerekkel
Bouchées à la Reine (vol-au-vent krémes csirkével és gombával)
Vol-au-vent krémes csirkés-gombás mártással töltve
Gumbo (déli ragu garnélával és andouille kolbásszal)
Déli ragu garnélával, andouille-lal, okrával és sötét rántással
Kippenboutjes op Vlaamse Manier (flamand módra készült csirke alsócombok)
Belga sörben párolt csirke alsócomb hagymával és mustárral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
