Koreai csípős csirke poke tál
Miért működik ez a recept
- Karakteres gochujangmáz: A gochujang és a szójaszósz édes-sós bevonatot ad, amely rátapad a megpirított csirkére.
- Friss roppanósság: A hűs uborka, a julienne-re vágott sárgarépa és az újhagyma kiegyensúlyozza a meleg rizst és a ragacsos csirkét.
- Gyors tál-összeállítás: A rizs párolódik, amíg a csirke és a zöldségek elkészülnek, így az egész étel praktikus marad egy gyors ebédhez vagy vacsorához.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Ha kevésbé csípősen szeretnéd: Használj kevesebb gochujangot, és egy kevés extra szójaszósszal vagy vízzel egyensúlyozd ki a szószt.
- Ha csípősebben szeretnéd: Növeld kicsit a gochujang mennyiségét, vagy fejezd be a tálat friss csilipaprika-szeletekkel.
- Legyen kerek az íze: A friss zöldségek és a szezámolaj segítenek enyhíteni a csípősséget, ezért ne hagyd ki őket, ha kiegyensúlyozott tálat szeretnél.
Hozzávaló-tippek
- Gochujang: Ez a koreai erjesztett csilipaszta csípősséget, édességet és mély, sós ízt ad, így nem csak egyszerűen csípőssé teszi a szószt.
- Csirke felsőcomb: A csont nélküli, bőr nélküli csirkecombfilé gyors serpenyős sütés közben is szaftos marad, és jól illik a sűrű szószhoz.
- Sushi rizs állaga: A rizs átöblítése és pihentetése segít, hogy a szemek puhák és enyhén ragacsosak maradjanak, ne pedig nehezek.
Gyakori hibák
- A csirke túlzsúfolása: A csirkét egy rétegben süsd, hogy rendesen megpiruljon, mielőtt a szósz rákerül.
- A szósz túl korai hozzáadása: A gochujang besűrűsödve könnyen lekap, ezért a szószt csak a csirke megsülése után add hozzá, és csak röviden forgasd össze.
- A rizs pihentetésének kihagyása: Hagyd a rizst lefedve, a tűzről levéve állni, hogy a szemek befejezzék a párolódást és egyenletesen szívják fel a nedvességet.
Előkészítési tippek
- Tárold a jobb állagért: A rizst, a csirkét és a nyers zöldségeket külön dobozokban tartsd, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak.
- Óvatosan melegítsd újra: A csirkét egy serpenyőben, egy kevés vízzel melegítsd át forrón gőzölgőre, majd add a tálhoz.
- Közvetlenül evés előtt állítsd össze: Az uborkát, a sárgarépát, az újhagymát és a szezámmagot a végén add hozzá a legfrissebb állagért.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd át a sushi rizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd főzd lábasban 240 ml vízzel, lefedve, 12 percig. Hagyd pihenni a tűzről levéve 5 percig, majd lazítsd fel, és keverd hozzá a rizsecetet.
- Egy tálban habverővel keverd össze a szójaszószt és a gochujangot 2 ek vízzel, hogy fényes szószt kapj. Vágd a csirkét falatnyi darabokra.
- Hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és add hozzá a csirkét egy rétegben. Süsd 6–8 percig, közben forgatva, amíg megpirul és átsül.
- Öntsd a gochujangos szószt a serpenyőbe, és forgasd 1–2 percig, amíg bevonja a csirkét és kissé besűrűsödik. Vedd le a tűzről, és keverd bele a pirított szezámolajat.
- Vágd az uborkát vékony szeletekre, a répát julienne-re, az újhagymát pedig vékony karikákra. Oszd el a rizst két tál között, és tedd a tetejére a csípős csirkét, az uborkát, a répát és az újhagymát.
- Szórd meg szezámmaggal, és azonnal tálald. Ha szeretnéd, csorgasd rá a serpenyőben maradt szószt.
Receptjegyzetek
Tippek
- Pihentetés közben tartsd lefedve a rizst, hogy a szemek tovább gőzölődjenek és puhák maradjanak.
- Ne zsúfold tele a serpenyőt; ha kicsi a serpenyőd, süsd a csirkét két adagban, hogy piruljon, ne párolódjon.
- Rendezettebb tálhoz tartsd a zöldségeket külön kupacokban, hogy minden falatban legyen egy kis roppanósság a csirke mellett.
Helyettesítések
- A csirkecombot cseréld csirkemellre egy soványabb tálhoz; a sütési időt kissé csökkentsd, hogy ne száradjon ki.
- A rizsecetet cseréld fehérborecetre a karakteresebb, kevésbé édes befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- A rizst és a csirkét külön, légmentesen záródó dobozokban tedd hűtőbe. A csirkét egy kevés vízzel serpenyőben melegítsd fel forrón gőzölgőre; a rizst szobahőmérsékleten vagy megmelegítve tálald, és a friss zöldségeket közvetlenül evés előtt add hozzá.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Értékeld és kommenteld alább — kíváncsiak vagyunk a tapasztalatodra.
Jól sikerült ez a recept?
A tapasztalatod segít más otthoni szakácsoknak megbízható recepteket választani.
Akár imádtad, akár a saját változatodat készítetted el, szívesen hallanánk, hogyan sikerült.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten, Facebookon és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 30perc (25perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Koreai
-
recipes.allergens:
Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Garnélás sushi poke tál
Sushi rizses tál garnélával, uborkával és edamame-val a tetején.
Poke Bowl savanyított gyömbérrel
Lazacos poke bowl szusirizzsel és savanyított gyömbérrel.
Hawaii stílusú lazac poke bowl
Hawaii stílusú lazac poke bowl szusirizzsel és algával.
Csípős lazacos ropogós poke bowl
Csípős lazacos poke bowl ropogós feltéttel, avokádóval és uborkával.
Ropogós tofu poke tál
Ropogós tofu sushirizsen friss zöldségekkel.
Garnélás poke bowl
Garnélás poke bowl szusirizzsel, avokádóval és edamáméval.
Farro Bowl con Verdure (farro sült zöldségekkel és citrommal)
Farro sült zöldségekkel, citrommal, fokhagymával és bazsalikommal
Poke bowl edamáméval
Lazacos poke bowl sushi rizzsel, edamáméval és szójaszósszal.
Risotto al Limone e Gamberi (citromos-garnélás rizottó)
Krémes citromos rizottó garnélával és parmezánnal
Tahinis tésztatál csicseriborsóval és citromos öntettel
Tészta tahinis-citromos öntettel, csicseriborsóval és ropogós zöldségekkel
Minestrone Genovese pestóval
Zöldség-, bab- és tésztaleves bazsalikomos pestóval befejezve
Hummusz fűszeres bárányhússal
Krémes hummusz köményes darált bárányhússal a tetején
Egyszerű Poke Bowl
Egyszerű lazacos poke bowl sushi rizzsel, avokádóval és uborkával.
Gyors poke bowl
Gyors tonhalas poke bowl rizzsel, avokádóval és uborkával.
Shoyu tonhal poke tál
Shoyu tonhal poke tál sushi rizzsel, uborkával és szezámmal.
Ropogós tofu poke tál
Ropogós tofu sushirizsen friss zöldségekkel.
Vegetáriánus poke bowl
Vegetáriánus poke bowl tofuval, szusirizzsel és zöldségekkel.
Vegán poke tál
Vegán poke bowl tofuval, szusirizzsel és zöldségekkel.
Ez is tetszhet
Air fryerben sült tőkehalfilé
Morzsabundás tőkehalfilé, aranybarnára és omlósra sütve.
Atsuage tofu steak (serpenyőben pirított vastag tofu)
Ropogós atsuage tofu steak szójaszósszal és reszelt gyömbérrel
Horiatiki (görög falusi saláta fetával és olívabogyóval)
Görög saláta fetával, olívabogyóval, paradicsommal és uborkával
Marokkói csirkés tepsis sült tartósított citrommal és olívabogyóval
Csirkés tepsis sült tartósított citrommal, olívával, burgonyával és lilahagymával
Algarve-i gabonatál citrommal és zöldfűszerekkel
Bulgurtál csicseriborsóval, paradicsommal, uborkával és zöldfűszerekkel
Chè Trôi Nước (vietnámi, gyömbéres szirupban úszó rizsgolyók)
Ragacsos rizsgolyók mungóbabbal, gyömbéres szirupban
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad HA1 keményen eloxált tapadásmentes serpenyő, 12 hüvelyk
- Kiemelkedő kivitelezési minőség
- Kiváló hőeloszlás
- Drága
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
