Berenjenas con Miel (smažený lilek s medem)
Křupavé smažené lilkové hranolky s medem a solí
Nejlepší tipy v Španělské večeře
Tarta de Santiago (španělský mandlový koláč)
Španělský mandlový koláč poprášený moučkovým cukrem
Porra Antequerana (hustá studená rajčatová polévka)
Hustá studená rajčatová polévka s vejcem a šunkou serrano
Rosquillas de Anís (anýzové kroužkové koblihy)
Španělské anýzové kroužkové koblihy poprášené krupicovým cukrem
Arroz con Pollo a la Española (španělské kuře s rýží)
Španělské kuře s rýží z jednoho hrnce v šafránovém vývaru
Yemas de Santa Teresa (cukrovinky z vaječných žloutků)
Žloutkové sladkosti tvarované do kuliček a obalené v cukru
Všechny recepty v Španělské večeře
Caldereta de Cordero Extremeña (extremadurský jehněčí guláš)
Pomalu dušený jehněčí guláš s cibulí, uzenou paprikou, vínem a petrželí
Pollo al Chilindrón (kuře s paprikami a rajčaty)
Pollo al chilindrón s opečenými kuřecími stehny, paprikami, rajčaty, cibulí a česnekem
Cazón en Adobo (marinovaný smažený žralok hladkoun)
Psoun marinovaný se sherry octem, paprikou a římským kmínem, pak smažený dokřupava
Pulpo a la Gallega con Patatas (galicijská chobotnice s bramborami)
Dušená chobotnice nakrájená na bramborách, dokončená olivovým olejem, paprikou a solí
Lomo de Cerdo a la Extremeña (vepřová panenka s paprikou a česnekem)
Opečená vepřová pečeně zvolna dovařená s česnekem, sladkou paprikou a trochou bílého vína
Tortilla Española (španělská bramborová omeleta)
Tortilla española pomalu připravená do ztuhnutí a zezlátnutí, podávaná na klínky
Paella de Verduras (vegetariánská španělská rýže)
Paella de verduras se šafránovou rýží, uzenou paprikou, artyčoky, paprikami a zelenými fazolkami
Trucha a la Navarra (pstruh plněný jamónem)
Celý pstruh plněný jamónem, poprášený moukou, pak opečený na pánvi dokřupava
Estofado de Buey (španělský hovězí guláš s červeným vínem)
Křehký hovězí guláš dušený v červeném víně s rajčaty, bobkovým listem a uzenou paprikou
Ternera Estofada con Patatas (španělský hovězí a bramborový guláš)
Pomalu dušené hovězí a brambory v syté rajčatové omáčce s uzenou paprikou
Torrijas (španělské plátky chleba jako pudink)
Plátky chleba v skořicovém mléce, smažené dozlatova a obalené v cukru
Cazuela de Rape y Almejas (španělský guláš z mořského ďasa a škeblí)
Mořský ďas a škeble dušené ve světlém vývaru z rajčat a bílého vína
