Bistecca alla Fiorentina (chuletón T-bone toscano)
Chuletón T-bone toscano, marcado y sazonado de forma sencilla
Selecciones destacadas en Alta cocina en casa
Veau Orloff (ternera asada con relleno de champiñones y cebolla)
Ternera asada en capas con relleno de champiñones y cebolla
Confit de pato con patatas sarladaise
Confit de pato crujiente con patatas en grasa de pato, ajo y perejil
Entrecôte a la parrilla con mantequilla Café de Paris
Entrecot a la parrilla con mantequilla Café de Paris fundente
Fondant au Chocolat (coulant de chocolate caliente)
Pasteles tibios de chocolate con centro fundente
Tarte Normande aux Pommes (tarta francesa de manzana)
Tarta francesa de manzana con masa quebrada y crema de nata
Todas las recetas en Alta cocina en casa
Veau Orloff (ternera asada con relleno de champiñones y cebolla)
Ternera asada en capas con relleno de champiñones y cebolla
Scaloppine al Limone de ternera (ternera al limón italiana)
Ternera salteada en salsa de limón, vino blanco y alcaparras
Arroz Caldoso con Bogavante (arroz caldoso español con bogavante)
Arroz caldoso español con bogavante y caldo de azafrán
Confit de pato con lentejas de Puy
Confit de pato crujiente con lentejas de Puy al tomillo
Entrecot de ribeye a la sartén con mantequilla de ajo y hierbas
Entrecot marcado en sartén con mantequilla de ajo y hierbas
Confit de pato con patatas sarladaise
Confit de pato crujiente con patatas en grasa de pato, ajo y perejil
Bignè alla Crema Pasticcera (lionesas italianas con crema pastelera)
Lionesas crujientes rellenas de suave crema pasticcera
Entremet Framboise (tarta mousse de frambuesa)
Bizcocho de almendra con mousse de frambuesa y frambuesas frescas
Île Flottante (merengue flotante escalfado con crema de vainilla)
Merengue escalfado sobre crema de vainilla con caramelo
Crostate di Frutta Fresca (tartaletas italianas de fruta fresca)
Tartaletas de masa quebrada con crema pastelera de vainilla y fruta fresca
Tiradito de Atún (atún al estilo peruano con ají amarillo y lima)
Tiradito de atún con lima, ají amarillo y cebolla roja
Porchetta Arroosto con Erbe (panceta de cerdo enrollada asada con hierbas)
Panceta enrollada asada con ajo, romero y hinojo
