
Coconut Barfi (indyjskie kokosowe kostki typu fudge)
Kokosowe kostki barfi z mlekiem skondensowanym

Przelicz Ghee między metrycznymi i amerykańskimi miarami kuchennymi.
| Gramy | Cups | Uncje |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ łyżeczki) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 łyżeczka | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ łyżeczki | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Kokosowe kostki barfi z mlekiem skondensowanym

Paneer i groszek duszone w doprawionym sosie pomidorowo-cebulowym

Północnoindyjskie curry z kurczaka z cebulą, pomidorami, przyprawami i jogurtem

Warstwowe Hyderabadi dum biryani z szafranem, wodą różaną i smażoną cebulą

Dal z czerwonej soczewicy z tadką z kminu, czosnku i chilli

Curry ze szpinakiem i ziemniakami wykończone ghee i cytryną
Indyjskie curry jajeczne z jajkami na twardo w pomidorowym sosie z imbirem i czosnkiem
Makki di roti to chlebek z mąki kukurydzianej, zrumieniony i maślany.
Kadhi pakora z chrupkimi placuszkami cebulowymi duszonymi w kwaśnawym curry z jogurtu i mąki z ciecierzycy
Gęsta kadhi z tamaryndowcem i warzywami, podana na parowanym ryżu basmati
Pieczywo smażone na ghee, nasączone syropem kardamonowym, z kremowym rabri z szafranem i pistacjami
Rogan josh z jagnięciny duszony z całymi przyprawami w sosie z jogurtu i pomidorów
Kurczak i papryka duszone z pomidorami, prażonymi całymi przyprawami, imbirem i czosnkiem
Aromatyczne biryani z krewetkami z karmelizowaną cebulą, miętą i kolendrą
Jagnięce biryani duszone pod przykryciem, warstwami z ziołami i mlekiem z szafranem
Kurczak w marynacie jogurtowej duszony w doprawionym sosie pomidorowym ze śmietanką
Kurczak tikka na sałacie, ogórku i pomidorze z sosem jogurtowo-kolendrowym
Palak chicken ze zmiksowanym szpinakiem, pomidorem, rozgrzewającymi przyprawami i odrobiną śmietanki

