Aji Amarillo ve Ballı Glazeli Fırın Somon
Bu tarif neden işe yarar
- Ferah, dengeli sos: Misket limonu, somonun zenginliğini dengeler ve ballı sosun aşırı tatlı gelmesini önler.
- Ayırt edici acı biber aroması: Aji amarillo, balığı bastırmadan meyvemsi bir acılık ve derinlik katar.
- Hızlı hafta içi yöntemi: Sos tek bir kâsede karıştırılır ve somon tepside hızlıca pişer; böylece hem hazırlık hem de temizlik kolay kalır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha yumuşak bir sos için: Biraz daha az aji amarillo ezmesi kullanın ve sosu canlı tutmak için ekstra lime suyu ekleyin.
- Daha fazla acı için: Aji amarillo ezmesini biraz artırın; balığın üzerine sürmeden önce sosu tadın.
Doku ipuçları
- Somonu sulu tutun: Yalnızca en kalın kısmı kolayca lif lif ayrılana kadar pişirin; daha ince filetolar pişirme süresinin alt sınırına daha yakın hazır olabilir.
- Erken kontrol et: Bal sosu sıcak fırında çabuk koyulaşabilir; bu yüzden filetolar küçükse somonu tam pişirme süresi dolmadan kontrol edin.
Malzeme notları
- Aji amarillo hakkında: Aji amarillo, meyvemsi bir sıcaklığa sahip Peru menşeli sarı biber ezmesidir ve sosa düz biber acılığından daha fazla derinlik katar.
- Sofrada dengeleyin: Lime dilimleriyle servis edin; böylece özellikle sos oldukça tatlı gelirse her porsiyon damak tadına göre keskinleştirilebilir.
Servis önerileri
- Basit garnitürlerle servis et: Tatlı-acı sosun öne çıkması için buharda pişmiş pilav, fırın patates veya yeşil sebzelerle eşleştirin.
- Taze dokunuşla bitir: Taze kişniş, yapışkan sosla iyi tezat oluşturan temiz bir otsu nota katar.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Somonu bir fırın tepsisine koy ve zeytinyağıyla ov.
- Sarımsağı küçük bir kaseye ince rendele veya ez. Biraz misket limonu kabuğu rendele, ardından misket limonu suyunun yaklaşık yarısını sık.
- Aji amarillo ezmesi ve balı parlak ve pürüzsüz olana kadar çırp. Sosu somonun üzerine bolca sür, hepsini kullan.
- Kalınlığına bağlı olarak 8 ila 12 dakika fırınla; somon tam pişme noktasına geldiğinde ve en kalın yerinde kolayca ayrıldığında çıkar. İstersen, fırınlamanın yarısında tepsideki suyunu balığın üzerine kaşıkla gezdir.
- Taze kişnişi ince ince doğra ve somonun üzerine serpiştir. Kalan misket limonunu dilimlere kes ve sıkmak için yanında servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En parlak bitiş için, somonu fırından çıkarır çıkarmaz tepsideki suyuyla tekrar fırçala.
- Somon filetoların çok kalınsa, birkaç dakika daha fırınla ve ortasını kontrol et; opak olmalı ve kolayca ayrılmalı.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis ediyorsan, somonu her yeri iyice çok sıcak olana kadar pişir.
İkame ürünler
- Benzer bir tatlılık ve parlaklık için Bal yerine Agave şurubu kullan.
- Biraz daha keskin bir narenciye aroması için Misket limonu yerine Limon kullan.
- Daha nötr bir tat için zeytinyağı yerine avokado yağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla. 180°C (355°F) fırında bir tepside 6 ila 8 dakika, her yeri çok sıcak olana kadar ısıt veya soğuk halde salatalara didikleyerek ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Latin Amerika
-
Alerjenler:
Balık
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Airfryer Sosisli ve Sebzeli Tepsi Yemeği
Domuz sosisleri ve sebzeler airfryer’da birlikte pişer.
Airfryer’da Ballı BBQ Tavuk Şeritleri
Çıtır tavuk şeritleri, ballı barbekü sosla tamamlanır.
Isterband with Dill Potatoes (patatesli füme sosis)
Dereotlu patates ve hardalla servis edilen füme sosis
Hardallı Tereyağlı Morina ve Taze Patates
Tavada kızarmış morina, hardallı tereyağı ve taze patates
Airfryer’da Ekstra Çıtır Tavuk Şeritleri
Pankolu tavuk şeritleri airfryer’da ekstra çıtır pişer.
Briam (Yunan Usulü Fırınlanmış Yaz Sebzeleri)
Zeytinyağında fırınlanmış yaz sebzeli Yunan tepsi yemeği
Porchetta Arrosto con Patate (İtalyan usulü fırın domuz göbeği ve patates)
Patatesli, biberiyeli ve rezene tohumlu fırın domuz göbeği
Samak Bil Tahini (Tahini Soslu Fırın Balık)
Limonlu tahin soslu fırında beyaz balık
Risotto ai Frutti di Mare (İtalyan Deniz Mahsullü Risotto)
Karidesli, midyeli, kalamarlı ve limonlu kremamsı deniz mahsullü risotto
Jordanian Zarb (Ağır pişmiş kuzu ve baharatlı pilav)
Baharatlı pilav ve kavrulmuş bademli ağır pişmiş kuzu
Carne con Tomate (Domates Soslu Endülüs Usulü Domuz Eti)
Endülüs usulü domuz, koyu domates ve toz biber sosunda pişer
Moqueca de Camarão (Brezilya usulü karidesli ve hindistan cevizli yahni)
Hindistan cevizi sütü ve domatesle pişen Brezilya karides yahnisi
Tiradito de Salmon (Leche de Tigre ile Peru usulü dilimlenmiş somon)
Dilimlenmiş çiğ somon, lime ve ají amarillo sosuyla servis edilir
Air Fryer Somon ve Sebzeler
Taze fasulye, domates ve soya soslu air fryer somon.
Tiradito de Atún (aji amarillo ve limonlu Peru usulü ton balığı)
Limonlu, aji amarillo ve kırmızı soğanlı ton balığı tiradito
Airfryer Somon Lokmaları
Soya, susam ve misket limonlu, glazeli airfryer somon lokmaları.
Lime ve Kişnişli Pilav
Zeytinyağıyla bitirilen tane tane lime ve kişnişli pilav
Misket Limonlu Tavuk Şiş
Kimyon ve isli paprika ile ızgara misket limonlu tavuk şiş
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kimyonlu, Limonlu ve Kişnişli Fas Usulü Havuç Salatası
Yumuşak havuçlar limon, kimyon ve taze kişnişle harmanlanır
Tom Kha Gai (Tay hindistan cevizi sütlü tavuk çorbası)
Galangallı, limon otlu ve mantarlı Tay hindistan cevizi tavuk çorbası
Dal Makhani (Siyah Mercimek)
Tereyağı ve kremalı siyah mercimek ve barbunya
Greek Yoghurt Honey Parfait
Bal, meyve ve kavrulmuş cevizle kat kat Yunan yoğurtlu parfait
Matcha Castella Cake (Japon Yeşil Çaylı Pandispanya)
Ballı matcha castella pandispanya keki
Pandanlı Buzlu Süt
Yoğunlaştırılmış sütle tatlandırılmış kremamsı pandan buzlu süt
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
