Coronation Chicken tepsi yemeği
Bu tarif neden işe yarar
- Basit tepsi yemeği yöntemi: Tavuğu ve soğanları birlikte fırınlamak, pişirmeyi pratik tutarken soğanların tepsideki lezzetli suların içinde yumuşamasını sağlar.
- Tatlı, tuzlu ve keskin: Mango çutney, köri tozu, mayonez ve limon; meyvemsi tat, hafif baharat, zenginlik ve asiditenin klasik coronation tarzı dengesini oluşturur.
- Gereken yerde çıtırlık: Kavrulmuş bademler, kremalı sos ve sulu fırınlanmış tavuğa çıtır, fındıksı bir karşıtlık katar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Derili but kullanın: Kemikli, derili tavuk butları bu yönteme uygundur; fırınlama sırasında sulu kalır ve güzel renk alır.
- Limonla dengeleyin: Sosu keskinleştirmek için limon suyunu yavaş yavaş ekleyin; chutney’nin meyvemsi tatlılığını bastırmasın.
- Chutney sosu değiştirir: Mango chutney yerine kayısı reçeli kullanılabilir, ancak daha tatlı ve daha az ekşi olur; bu yüzden limon daha önemli hâle gelir.
Doku ipuçları
- Tavuğu iyice kurulayın: Butları baharatlamadan önce kurulayarak tamponlamak, derinin buharla pişmek yerine fırında kızarmasına yardımcı olur ve daha koyu altın bir bitiş sağlar.
- Fırınlamadan sonra sos: Tavuk piştikten sonra soslayın; böylece kremalı sos parlak kalır ve kızarmış deri biraz dokusunu korur.
Yaygın hatalar
- Tepsiyi fazla doldurmak: Tavuk parçalarının arasında boşluk bırakın ki sıcak hava dolaşabilsin; tepsinin tıka basa dolması buharı hapseder ve kızarmayı azaltır.
- Bademleri yakmak: Bademleri kısa süre kavurun ve renk alır almaz bir tabağa aktarın; kalan ısı onları altın renginden acıya götürebilir.
- En kalın kısmı kontrol etmemek: Tavuk, sosla kaplanmadan önce her yeri iyice sıcak olmalı ve en kalın kısmından çıkan suları berrak olmalıdır.
Önden hazırlama ipuçları
- Sosu ayrı tutun: En iyi doku için, fırınlanmış tavuğu ve soğanları sos ve bademlerden ayrı olarak buzdolabında beklet.
- Soslamadan önce yeniden ısıt: Tavuğu ve soğanları 180°C (355°F) fırında iyice ısınana kadar ısıt, ardından servis etmeden hemen önce sosu ve bademleri ekle.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Tavuğu kurula, sonra büyük bir fırın tepsisine al ve ayçiçek yağı, ince deniz tuzu, karabiber ve toz zerdeçalla ov. Kırmızı soğanları soy, elma dilimi doğra ve tavuğun etrafına yerleştir.
- 30 ila 35 dakika kızart, tepsiyi 1 kez çevirerek, tavuk iyice altın rengi olup tamamen pişene kadar. Suları berrak akmalı ve en kalın kısmı çok sıcak olmalı. Soğanlar fazla kızarıyorsa, son 10 dakika için onları tavuğun altına kaydır.
- Bu arada coronation tarzı sosu yap: bir karıştırma kabında mayonez, mango çutni ve köri tozunu karıştır. Biraz limon kabuğunu ince rendele, sonra suyunu sık ve pürüzsüz olana kadar karıştır. Tadına bak ve daha keskin olmasını istiyorsan biraz daha limon suyu ekle.
- Çubuk bademleri orta ateşte kuru bir tavada 2 ila 3 dakika, karıştırarak, hafif altın rengi alıp kokusu çıkana kadar kavur. Renklenmeye devam etmemeleri için hemen bir tabağa boşalt. Çabuk yanabildikleri için gözün üzerinde olsun.
- Sıcak tavuğu ve soğanları servis tabağına al, sonra sosu üzerine kaşıkla gezdir ve tavuğu çevirerek sosa bula. Kavrulmuş çubuk bademleri üzerine serpiştir ve hemen servis et. Daha akışkan bir sos istersen, bulamadan önce tepsideki sulardan 1 kaşık karıştır.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi renk ve çıtır deri için, baharatlamadan önce tavuk butlarını kurula ve tepside parçalar arasında biraz boşluk bırak.
- Gıda zehirlenmesine karşı hassas birine servis ediyorsan, pastörize yumurtalı mayonez kullan ve tavuğun her yeri çok sıcak olana kadar iyice piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Farklı bir kıtırlık için çubuk badem yerine kavrulmuş yer fıstığı kullan.
- Benzer tatlı-meyvemsi bir taban için mango çutni yerine kayısı reçeli kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra tavuğu ve soğanları hava geçirmez bir kapta buzdolabına kaldır; mümkünse sosu ayrı sakla. Tavuğu ve soğanları 180°C (355°F) fırında her yeri çok sıcak olana kadar ısıt, sonra sosla harmanla ve bademleri servis etmeden hemen önce ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 50dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Badem Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Fırınlanmış Kuşkonmazlı Ballı Sarımsaklı Somon
Kuşkonmazla fırınlanan bal sarımsaklı somon
Britanya Usulü Butter Chicken Tepsi Yemeği
Kremalı domates soslu butter chicken tepsi yemeği
Limonlu Otlu Tavuk Tepsi Yemeği
Limon, kekik ve bebek patatesli fırın tavuk butları
Tatlı Patatesli ve Chipotle-Lime’lı Meksika Usulü Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patatesli, chipotle-limeli ve biberli tavuk tepsi yemeği
Airfryer’da Tavuk ve Sebzeler
Kabak, biber ve kırmızı soğanla airfryer’da pişmiş tavuk butları.
Tek Tepside Somon, Mini Patates, Brokoli ve Çeri Domates
Tek tepside patatesli, brokolili ve çeri domatesli somon
Fesenjan (cevizli ve nar soslu Fars tavuğu)
Cevizli ve nar ekşili soslu Fars usulü tavuk yahnisi
Ovenschotel Gehakt en Aardappel (Hollanda Usulü Kıymalı ve Patatesli Güveç)
Üstü Cheddar’lı kıymalı ve patates püresi güveci
Gulasz Wołowy (Polonya usulü dana gulaş)
Paprika, domates ve mercanköşklü Polonya dana gulaşı
Vlaamse Asperges (tereyağı ve yumurtalı Flaman beyaz kuşkonmazı)
Eritilmiş tereyağı, doğranmış yumurta ve maydanozlu beyaz kuşkonmaz
Pollo al Limone Traybake (Limonlu ve Patatesli Tavuk)
Limonlu, biberiyeli ve baby patatesli tavuk but tepsisi
Kjøttkaker (kahverengi soslu Norveç dana köftesi)
Kremamsı kahverengi sosla servis edilen Norveç dana köftesi
Coronation Chicken Rice Salad
Mango chutney’li soğuk coronation chicken pilav salatası
Coronation Chicken (Körili Tavuk Mayonezi)
Körili mayonezli soğuk tavuk, kayısı ve bademle
Methi Thepla (Gucerat Usulü Çemenli Bazlama) ve Mango Turşusu
Baharatlı çemenli yassı ekmek, mango turşusuyla sıcak servis edilir
Air Fryer’da Yoğurt Marineli Tavuk
Yoğurt marineli tavuk air fryer’da kızarana kadar pişer.
Calamares a la Romana (Çıtır Kızarmış Kalamar Halkaları)
Limon ve mayonezle servis edilen çıtır kalamar halkaları
Arroz con Pollo (Kolombiya Usulü Tavuklu Pilav)
Tek tencerede tavuk butlu, sebzeli ve baharatlı pilav
Bunlar da hoşuna gidebilir
Chicken Chettinad (Güney Hindistan Karabiber Körisi)
Hindistan cevizli Güney Hindistan karabiberli tavuk körisi
Fırınlanmış Sebzeli ve Nohutlu Fas Usulü Kuskus Kasesi
Fırın sebzeli, nohutlu ve limonlu tahin soslu kuskus kasesi
Pork Saltimbocca alla Romana (Jambon ve adaçaylı domuz)
Prosciutto, adaçayı ve beyaz şaraplı tereyağı soslu tavada domuz
Zabaglione con Fragole (çilekli Marsala kreması)
Sıcak Marsalalı muhallebi, taze çileklerin üzerinde servis edilir
Mojo Picón ile Fırında Domuz Kaburga
Mojo picón sosuyla servis edilen fırında pişmiş domuz kaburga
Zencefil ve Nane Çayı
Taze nane ve şekerle demlenmiş sıcak zencefil çayı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
