Tandoori lazacfilék

• 200 g Görög joghurt
• 15 g Gyömbér, feszes és friss
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 1 tk Őrölt római kömény
• 1 tk Őrölt koriander
• ½ tk Őrölt kurkuma
• 2 tk Édes paprika
• 1 tk Garam masala
• 1 közepes Citrom
• 1 ek Növényi olaj
• 2 darab Lazacfilé, bőrrel vagy bőr nélkül
• 10 g Koriander, friss és üde

1. Egy tálban habverővel keverd simára a görög joghurtot a gyömbérrel és a fokhagymával, majd keverd hozzá az őrölt római köményt, az őrölt koriandert, az őrölt kurkumát, az édes paprikát és a garam masalát. Reszeld finomra a citrom héját a tálba, majd facsard bele a lé felét, és keverd hozzá a növényi olajat.
2. Itasd szárazra a lazacot, majd forgasd bele mindenhol a joghurtpácba. Fedd le, és pácoltasd 20 percig hűvös szobahőmérsékleten, vagy a hűtőben, ha meleg a konyhád.
3. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F), és tegyél be egy tepsit, hogy felforrósodjon. Tedd a lazacot a forró tepsire, és süsd 10–12 percig, amíg épp átsül és a széle enyhén megpirul; a legvastagabb része könnyen pelyhekre essen szét, de még szaftosnak tűnjön.
4. Pihentesd 2 percig, majd tálald a maradék citromot cikkekre vágva, és szórd a tetejére a friss koriandert. Kanalazd a tepsiben maradt szaftot a halra.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.