Börek (filo tészta fetával, tojással és petrezselyemmel)

• 60 ml Olívaolaj
• 3 Tojás
• 250 g Feta
• 20 g Friss petrezselyem
• ½ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 250 g Filo tészta

1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Egy sütőtálat enyhén olajozz ki egy kevés olívaolajjal.
2. Egy keverőtálban verd fel a tojásokat. Morzsold bele a fetát, majd keverd hozzá a petrezselymet, a finom tengeri sót és a fekete borsot, amíg egyenletes nem lesz.
3. Fektess egy lap filo tésztát a tálba úgy, hogy a szélei túllógjanak, és kend meg vékonyan olívaolajjal. Ismételd meg a rétegezést a réteslapok kb. felével, minden réteget olajjal megkenve, és szükség szerint elforgatva a lapokat, hogy befedjék az alját.
4. Oszlasd el egyenletesen a sajtos tölteléket a rétegezett réteslapon. Fedd be a maradék réteslapokkal, és minden réteget kenj meg olívaolajjal.
5. Hajtsd rá a túllógó réteslapot a tetejére, hogy körbezárja a tölteléket, majd kend meg a felületet a maradék olívaolajjal. Egy éles késsel vágd be a tetejét 4 adagra, átvágva a felső rétegeket, de nem egészen az aljáig.
6. Süsd 30 percig, vagy amíg mélyen aranybarna és ropogós lesz. Pihentesd 3–5 percig, majd vágd fel a bevágások mentén, és tálald melegen.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.