
Nikkei ceviche med leche de tigre
Nikkei-havbars-ceviche med leche de tigre


Nikkei-havbars-ceviche med leche de tigre

Safranrisotto beriget med benmarv og parmesan

Rullet svinebryst med ovnkartofler og urter

Andebryst stegt på panden med kirsebær- og rødvinssauce

Frossen dessert med marengs, vaniljeis og hindbær

Italiensk rullet flæskesteg med fennikel, rosmarin og citron
Italiensk crostata med vaniljecreme, toppet med frisk frugt og let glaseret
Havbars i saltskorpe serveret med olivenolie, citron og frisk dild
Sprøde, lagdelte sfogliatelle fyldt med ricotta, semulje, appelsinskal og kanel
Trævlede rillettes af svinekød og spæk, kølet til smørbar og serveret på toast
Pandestegte kalveruller viklet i prosciutto og salvie med en blank pandesauce
Andebryst med sprødt skind serveret med reduceret kirsebær-, rødvins- og honningsauce
Thailandske thong yip-æggeblommesøde sager klemt til blomsterformer og afkølet
Fine agnolotti fyldt med braiseret oksekød og parmesan, serveret i oksebouillon
Choux-profiteroles med let sødet fløde og mørk chokoladesauce
Lava cakes med mørk chokolade bagt faste udenpå og flydende indeni
Stegt steak frites serveret med sprøde fritter og bearnaisesauce
Let fransk chokoladesoufflé lavet med piskede æggehvider og mørk chokolade

