Vacherin Glacé (marengs- og isdessert)
Frossen dessert med marengs, vaniljeis og hindbær
Topvalg i Gourmet Derhjemme
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (kammuslinger au gratin)
Kammuslinger i cremet hvidvinssauce med gylden rasp-topping
Arroz Caldoso con Bogavante (spansk risret med hummer i bouillon)
Spansk ris i bouillon med hummer og safranfond
Andeconfit med Sarladaise-kartofler
Sprød confit de canard med kartofler i andefedt, hvidløg og persille
New England Lobster Roll
Lobster roll med mayonnaise, citron og bladselleri
Surf and Turf (bøf og rejer)
Stegt okseculotte med hvidløgssmørrejer og citron
Alle opskrifter i Gourmet Derhjemme
Panna Cotta al Caramello Salato (vanilje-panna cotta med saltkaramel)
Stivnet vaniljecremedessert med blød sitren og saltkaramel på toppen
Sole Meunière med brunet smør
Let melet rødspætte stegt i smør, serveret med brunet smørsauce med citron
Financiers (mandelkager med brunet smør)
Møre financiers lavet med malede mandler, æggehvider og brunet smør
Maritozzi con la Panna (romerske flødeboller)
Maritozzi i brioche-stil hævet luftige og derefter fyldt med sødet fløde
Tarte Bourdaloue (pære- og mandeltærte) med frangipane
Fransk tarte Bourdaloue med pærer bagt oven på et fyldigt frangipane-fyld med mandler
Confit de Canard (langtidsstegt andelår confit)
Langtidsstegt confiteret andelår i andefedt, afsluttet med sprødt skind
Semifreddo al Pistacchio (italiensk pistacie-frossen dessert)
Italiensk pistacie-semifreddo med pisket fløde, frosset til den kan skæres
Fraisier (fransk jordbærflødelagkage)
Afkølet fraisierkage med jordbær, génoisebund og vanilje-crème mousseline
Financiers aux amandes (franske mandelkager)
Små franske mandelkager med brunet smør, vanilje og en mør krumme
Steak au Poivre med cognacsauce
Stegt steak med skorpe af sorte peberkorn, serveret med en sauce af cognac og piskefløde
New York strip steak stegt på pande med urtebutter
New York strip steak stegt på pande til brunet og afsluttet med urtebutter
Crème caramel
Silkeagtig bagt vaniljecreme over karamel, køles og vendes ud.
