Arroz con Pollo a la Española (Spanisches Hähnchen mit Reis)
Spanisches Hähnchen und Reis aus einer Pfanne in Safranbrühe
Top-Rezepte in Spanische Abendessen
Rosquillas de Anís (Anis-Ringkrapfen)
Spanische Anis-Ringkrapfen, mit feinem Zucker bestäubt
Lentejas con Chorizo y Morcilla (spanischer Linseneintopf)
Spanischer Linseneintopf mit Chorizo und Morcilla
Ternera a la Riojana (Kalbfleisch mit Rioja-Wein und Paprika)
Spanischer Kalbsragout mit Riojawein und Paprika
Tarta de Santiago (spanischer Mandelkuchen)
Spanischer Mandelkuchen mit Puderzucker bestäubt
Bocadillo de Jamón Serrano (spanisches Baguette-Sandwich mit Schinken)
Spanisches Baguette-Sandwich mit Jamón Serrano und geriebener Tomate
Alle Rezepte in Spanische Abendessen
Bocadillo de Calamares Madrileño (frittiertes Tintenfisch-Sandwich)
Knusprig frittierter Tintenfisch im weichen Weißbrötchen mit Zitrone und Mayonnaise
Caldereta de Cordero Extremeña (Lammeintopf aus Extremadura)
Langsam geköchelter Lammeintopf mit Zwiebel, geräuchertem Paprika, Wein und Petersilie
Pollo al Chilindrón (Hähnchen mit Paprika und Tomate)
Pollo al chilindrón mit angebratenen Hähnchenschenkeln, Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch
Cazón en Adobo (marinierter, frittierter Hundshai)
Hundshai in Sherryessig, Paprika und Kreuzkümmel mariniert, dann knusprig frittiert
Lomo de Cerdo a la Extremeña (Schweinelende mit Paprika und Knoblauch)
Angebratene Schweinelende, sanft gegart mit Knoblauch, edelsüßem Paprika und einem Schuss Weißwein
Tortilla Española (spanisches Kartoffelomelett)
Tortilla española, langsam gegart bis gestockt und goldbraun, in Stücke geschnitten serviert
Paella de Verduras (vegetarische spanische Reis-Paella)
Paella de verduras mit Safranreis, geräuchertem Paprikapulver, Artischocken, Paprika und grünen Bohnen
Ternera Estofada con Patatas (spanischer Rind- und Kartoffeleintopf)
Langsam geschmortes Rindfleisch und Kartoffeln in einer kräftigen Tomaten-Paprika-Soße
Trucha a la Navarra (Forelle mit Jamón gefüllt)
Ganze Forelle mit Jamón gefüllt, in Mehl gewendet und knusprig gebraten
Estofado de Buey (spanischer Rinderschmortopf mit Rotwein)
Zarter Rinderschmortopf in Rotwein mit Tomaten, Lorbeerblättern und geräuchertem Paprikapulver
Torrijas (spanische Brotauflauf-Scheiben)
Brotscheiben in Zimt-Milch getränkt, goldbraun gebraten und mit Zucker überzogen
Cazuela de Rape y Almejas (spanischer Seeteufel- und Venusmuschel-Eintopf)
Seeteufel und Venusmuscheln in einer leichten Tomaten-Weißwein-Brühe gegart
