Tarka Dal (lentejas amarillas con especias templadas)
Dal de lentejas amarillas con especias templadas calientes
Selecciones destacadas en Cenas indias
Pork Vindaloo (curry de cerdo al estilo de Goa)
Vindaloo de cerdo al estilo de Goa con vinagre, ajo y especias
Korma de verduras
Korma suave de verduras con coco, yogur y almendras
Palak Dal (curry de espinacas y lentejas)
Palak dal cremoso con espinacas y tarka de comino, ajo y chile
Pollo entero asado tandoori
Pollo asado entero en marinada tandoori de yogur
Kerala beef fry con hojas de curry
Kerala beef fry seco con hojas de curry y coco
Todas las recetas en Cenas indias
Poha (arroz aplanado con semillas de mostaza y cacahuetes)
Poha ligero y esponjoso cocido al vapor con cebolla, semillas de mostaza, hojas de curry y cacahuetes
Korma de pollo con almendras y nata
Curry suave de pollo con jengibre, ajo y una salsa lisa de yogur y nata
Kadai Paneer (curry de paneer al wok)
Kadai paneer al wok con pimiento, especias tostadas, cebollas y un poco de nata
Lamb Nihari (estofado especiado braseado a fuego lento)
Estofado nihari de cordero con cebollas, jengibre, ajo y especias, espesado ligeramente con atta
Biryani de pescado Malabar
Arroz basmati en capas con pescado especiado y cebollas caramelizadas, terminado con hierbas y yogur
Phirni (arroz con leche de arroz molido con cardamomo y frutos secos)
Arroz con leche indio cremoso de arroz molido con cardamomo, con pistachos y almendras
Curry de pescado de Kerala con tamarindo
Pescado guisado con tamarindo, tomates, hojas de curry y especias cálidas
Malabar Chicken Biryani
Fragante biryani de pollo malabar al vapor con arroz basmati, cebollas fritas y especias enteras
Palak Dal vegano (sopa de espinacas y lentejas)
Sopa de lentejas rojas y espinacas, triturada ligeramente y terminada con comino, ajo y chile
Masala de gambas con leche de coco
Gambas cocidas a fuego lento en masala de tomate con leche de coco y cilantro fresco
Kerala Prawn Moilee (curry de coco con hojas de curry)
Kerala prawn moilee ligero cocido a fuego lento en leche de coco con hojas de curry
Paneer Tikka Masala
Paneer marinado a la parrilla cocido a fuego lento en un masala suave de tomate y anacardos con nata
