Fine dining kotona

Veau Orloff (paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä)

Paistettua vasikkaa sieni-sipulitäytteellä kerroksittain

Päivällinen

Sisältää:

Veal Scaloppine al Limone (italialainen sitruunavasikka)

Pannulla paistettua vasikkaa sitruuna-valkoviini-kapriskastikkeessa

Päivällinen

Sisältää:

Arroz Caldoso con Bogavante (lieminen espanjalainen riisi hummerilla)

Lieminen espanjalainen riisi hummerilla ja sahramiliemellä

Päivällinen

Sisältää:

Ankan confit Puy-linssien kanssa

Rapeaksi paistettu ankan confit timjamintuoksuisten Puy-linssien kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Ankankoipi confit sarladaise-perunoilla

Rapea ankan confit ankanrasvaperunoilla, valkosipulilla ja persiljalla

Päivällinen

Bignè alla Crema Pasticcera (italialaiset tuulihatut vaniljakreemillä)

Rapeat tuulihatut, täytteenä sileä crema pasticcera

Jälkiruoka

Sisältää:

+1

Entremet Framboise (vadelmamoussekakku)

Mantelipohja vadelmamoussella ja tuoreilla vadelmilla

Jälkiruoka

Sisältää:

+1

Pannulla paistettu ribeye-pihvi valkosipuli-yrttivoilla

Pannulla paistettu ribeye valkosipuli-yrttivoilla

Päivällinen

Sisältää:

Île Flottante (kelluva marenki vaniljakastikkeella)

Haudutettu marenki vaniljakastikkeella ja karamellilla

Jälkiruoka

Sisältää:

Steak au Poivre (pippurikuorrutettu pihvi kermakastikkeella)

Pippurikuorrutettu pihvi konjakki-kermakastikkeella

Päivällinen

Sisältää:

Kampasimpukoita kukkakaalipyreen ja rapean pancettan kanssa

Paistetut kampasimpukat kukkakaalipyreellä ja rapealla pancettalla

Päivällinen

Sisältää:

Crostate di Frutta Fresca (italialaiset tuoreet hedelmätartelettit)

Murotaikinatarletit vaniljaisella konditoriakreemillä ja tuoreilla hedelmillä

Leivonnainen

Sisältää:

+1