Indiai vacsora

Chicken Saag (spenótos csirkecurry)

Észak-indiai jellegű chicken saag selymes, fűszeres spenótos-joghurtos szósszal

Vacsora Indiai 30–60 perc

Tartalmaz:

Goai hal caldine (enyhe kókuszos hal curry)

Selymes goai kókuszos hal curry kurkumával, lime-mal és korianderrel

Vacsora Indiai 30–60 perc Peszketáriánus

Tartalmaz:

Rádzsasztáni dal baati (lencsedál sült baatival)

Fűszeres lencsés dal sült búzadarás baatival, ghível megkenve

Ebéd Indiai 60 perc felett Vegetáriánus

Tartalmaz:

Poha (lapított rizs mustármaggal és földimogyoróval)

Könnyű, laza poha hagymával, mustármaggal, currylevéllel és földimogyoróval párolva

Ebéd Indiai 15–30 perc Vegán

Tartalmaz:

Kadai paneer (wokban főtt paneer curry)

Wokban készült kadai paneer paprikával, pirított fűszerekkel, hagymával és kevés tejszínnel

Vacsora Indiai 30–60 perc Vegetáriánus

Tartalmaz:

Bárány nihari (lassan párolt fűszeres ragu)

Bárány nihari ragu hagymával, gyömbérrel, fokhagymával és fűszerekkel, attával enyhén sűrítve

Vacsora Indiai 60 perc felett

Tartalmaz:

Phirni (őrölt rizspuding kardamommal és magvakkal)

Krémes indiai őrölt rizspuding kardamommal, pisztáciával és mandulával a tetején

Desszert Indiai 30–60 perc Gluténmentes

Tartalmaz:

Malabári halas biryani

Basmati rizs rétegezve fűszeres hallal és karamellizált hagymával, fűszernövényekkel és joghurttal

Vacsora Indiai 60 perc felett Peszketáriánus

Tartalmaz:

Garnélamasala kókusztejjel

Garnéla paradicsomos masalában, kókusztejjel és friss korianderrel

Vacsora Indiai 30–60 perc Gluténmentes

Malabar csirkés biryani

Illatos Malabar csirkés biryani basmati rizzsel, sült hagymával és egész fűszerekkel gőzölve

Vacsora Indiai 60 perc felett Gluténmentes

Tartalmaz:

Keralai halas curry tamarinddal

Tamarinddal, paradicsommal, currylevéllel és melegítő fűszerekkel gyöngyözve főzött hal

Vacsora Indiai 30–60 perc Gluténmentes

Tartalmaz:

Vegán palak dal (spenótos lencseleves)

Vöröslencse-spenót leves, enyhén turmixolva, köménnyel, fokhagymával és chilivel befejezve

Ebéd Indiai 30–60 perc Vegán