
Veal Scaloppine al Limone (italiensk sitronkalv)
Pannestekt kalv i sitron-, hvitvin- og kaperssaus


Pannestekt kalv i sitron-, hvitvin- og kaperssaus

Stekt kalv lagt i lag med sopp- og løkfyll

Kalvekoteletter med kremet soppsaus

Nikkei-ceviche av havabbor med leche de tigre

Silkeaktige sjokoladekremer avkjølt til de kan spises med skje

Fettuccine med smør og parmesan, avsluttet med svart trøffel
Italiensk crostata fylt med vaniljekrem, toppet med fersk frukt og lett glasert
Havabbor i saltskorpe servert med olivenolje, sitron og fersk dill
Sprø, lagdelt sfogliatelle fylt med ricotta, semulegryn, appelsinskall og kanel
Rilletter av revet svinekjøtt og spekk, avkjølt til smørbar og servert på toast
Kalveruller stekt i panne, rullet i prosciutto og salvie, med blank pansaus
Andebryst med sprøtt skinn servert med redusert kirsebær-, rødvins- og honningsaus
Thailandske thong yip-eggeplommesøtsaker klemt til blomsterformer og avkjølt
Delikate agnolotti fylt med braisert storfekjøtt og parmesan, servert i oksekraft
Choux-profiteroles med lett søtet krem og mørk sjokoladesaus
Sjokoladefondanter med mørk sjokolade, stekt faste utenpå og flytende inni
Pannestekt steak frites servert med sprø chips og béarnaisesaus
Lett fransk sjokoladesufflé laget med piskede eggehviter og mørk sjokolade

