Montaditos de Lomo con Pimientos (Domuz ve biberli mini sandviçler)
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı tava pişirme: İnce domuz madalyonları ve dilimlenmiş biberler hızlı pişer; böylece tüm yemek kısa bir öğle yemeği ya da rahat bir akşam yemeğine uygun kalır.
- Basit malzemeler, güçlü lezzet: Sarımsak, zeytinyağı ve isli toz biber, uzun bir marineye gerek kalmadan domuz eti ve bibere belirgin bir İspanyol usulü tuzlu derinlik verir.
- Çıtır ekmek, yumuşak iç: Bageti tavada kızartmak, montaditoslara yapı kazandırır ve sulu domuz eti ile yumuşak biberlere karşı bir kontrast oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Yaygın hatalar
- Domuz etini fazla pişirmeyin: Domuz bonfilesi yağsızdır; yumuşak kalması için kızarıp tam pişer pişmez tavadan alın.
- Sarımsağa dikkat edin: Sarımsağı her aşamada geç ekleyin ve sürekli hareket ettirin; kokusu güzelce çıkmalı, kararıp acılaşmamalı.
- Birleştirmeden hemen önce kızartın: Ekmek en iyi en sonda çıtırlaştırılır; böylece yumuşamadan sıcak domuz eti ve biberleri taşır.
Önden hazırlama ipuçları
- Ekmeği ayrı tutun: Domuz eti ve biberleri bagetten ayrı saklayın; sonra iç harcı ısıtın ve servis etmeden önce taze ekmeği kızartın.
- Daha hızlı hazırlamak için önceden hazırlayın: Biber, sarımsak ve domuz eti önceden dilimlenebilir; böylece son tava pişirme hızlı ve kolay olur.
Malzeme notları
- Yağsız domuz bonfilesi kullanın: Kemiksiz domuz bonfilesi bu tarife uygundur; hızlı pişip düzgün madalyonlar olur ve küçük ekmek parçalarının üzerine kolayca sığar.
- Paprikayı damak tadına göre seçin: Füme paprika daha derin, bar tarzı bir lezzet verir; tatlı paprika ise montaditoları daha yumuşak ve daha az füme yapar.
- Ekmek önemli: Çıtır kabuklu bir baget ya da sert beyaz ekmek en iyisidir; çünkü kızartılabilir ve yine de sıcak iç harcı taşır.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kırmızı biberlerin çekirdek yatağını çıkarıp çekirdeklerini ayıkla, sonra ince şeritler halinde dilimle. Sarımsağı soy ve ince ince dilimle. Domuz etini 1 cm kalınlığında madalyonlar halinde dilimle ve kâğıt havluyla kurula.
- Büyük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıt. Biberleri ve tuzdan bir tutam ekle, sonra karıştırarak 8 ila 10 dakika, yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar pişir. Son 1 dakika sarımsağın yarısını karıştır, ardından biberleri bir tabağa al.
- Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya ekle ve ateşi orta-yükseğe çıkar. Domuz etini füme toz biber, kalan tuz ve karabiberle tatlandır, sonra her yüzünü 1.5 ila 2 dakika, kızarıp tam pişene kadar mühürle. Son 30 saniye kalan sarımsağı ekle; kokusu çıkacak ama acılaşmayacak şekilde savurarak karıştır.
- Bageti ortadan ikiye kesip küçük sandviç porsiyonlarına ayır, sonra kesik yüzlerini tavada 30 ila 60 saniye, hafifçe çıtırlaşana kadar kızart. Domuz etini ekmeğin üzerine yığ ve üzerine sotelenmiş biberleri koy. Sıcakken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En sulu domuz eti için, madalyonlar çiğ parlaklığını kaybeder kaybetmez ocaktan al ve birleştirmeden önce tabakta 2 dakika dinlendir.
- Sarımsak çok hızlı renk almaya başlarsa ateşi kıs ve acılaşmak yerine tatlı kalması için sürekli hareket ettir.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha geleneksel bar usulü bir lokma için baget yerine çıtır beyaz ekmek kullan.
- Daha hafif, daha az isli bir tat için füme toz biber yerine tatlı toz biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Domuz etini ve biberleri ekmekten ayrı olarak hava geçirmez kaplarda sakla. Domuz etini ve biberleri orta ateşte bir tavada kaynar sıcak olana kadar ısıt, sonra taze kızartılmış bagetin üzerine yerleştir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İspanyol
-
Alerjenler:
Buğday Gluten
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Air Fryer Tavuklu Sandviç
Marullu ekmekte çıtır air fryer tavuk.
Marie Rose Soslu Karidesli Baget
Marie Rose soslu karidesle doldurulmuş baget
Gorditas (Kıymalı Doldurulmuş Masa Mısır Cepleri)
Baharatlı kıyma, marul, salsa ve cotija dolgulu masa cepleri
Montadito de Lomo y Pimiento (Domuz ve biber sandviçi)
Sarımsak ve paprikalı İspanyol domuz eti ve tatlı biber sandviçi
Tartine au Chèvre et Miel (Keçi peyniri ve ballı açık sandviç)
Keçi peyniri ve ballı kızarmış ekşi mayalı tartine
Tamago Sando (Japon Yumurta Sandviçi)
Kremamsı mayonezli ve hardallı içle Japon yumurta sandviçi
Baharatlı kıymalı humus
Kimyonlu kıymalı kuzu ile üzeri kaplı kremamsı humus
Frittata di Zucchine (İtalyan kabaklı frittata)
Parmesanlı İtalyan kabak frittata
Kavrulmuş Yer Fıstıklı Limonlu Pilav
Hardal tohumlu, köri yapraklı ve kavrulmuş yer fıstıklı limonlu pilav
Gỏi Đu Đủ (Vietnam usulü yeşil papaya salatası)
Otlu, misket limonlu ve yer fıstıklı çıtır yeşil papaya salatası
Çin Esintili Domuz Etli Dürüm
Hoisinli domuz eti, salatalık ve taze soğanlı tortilla dürüm
Izgara Tavuklu Waldorf Salatası
Izgara tavuklu, elmalı, üzümlü ve cevizli Waldorf salatası
Lomo Adobado (Marine Edilmiş Domuz Bonfile Kızartması)
İsli toz biber ve sarımsaklı marine domuz bonfile kızartması
Montadito de Lomo y Pimiento (Domuz ve biber sandviçi)
Sarımsak ve paprikalı İspanyol domuz eti ve tatlı biber sandviçi
Pisto ve Sahanda Yumurta (İspanyol Domatesli ve Kabaklı Güveç)
Üzeri sahanda yumurtalı İspanyol pisto güveci
Lomo de Cerdo a la Naranja (Portakal soslu domuz bonfile)
Parlak portakal sosunda pişirilen mühürlenmiş domuz bonfile
Arista di Maiale al Forno (Floransa usulü fırında domuz bonfile)
Sarımsak, biberiye ve beyaz şarap soslu fırında domuz bonfile
Costillas de Cerdo al Horno (paprikalı fırın domuz kaburga)
Sarımsak, zeytinyağı ve limonlu paprikalı fırın domuz kaburga
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vasilopita (Yunan Yeni Yıl keki)
Portakallı ve vanilyalı tereyağlı Yunan keki
Tamarind Agua Fresca (Tatlı-Ekşi Tamarind İçeceği)
Tatlı-ekşi demirhindi agua fresca, buz üzerinde soğuk servis edilir
Kjøttboller i Brunsaus (Kahverengi soslu dana köftesi)
Haşlanmış patatesli kahverengi soslu dana köftesi
Bún Thang (Hanoi tavuklu erişte çorbası)
Omlet, otlar ve misket limonlu berrak tavuklu erişte çorbası
Revani (limonlu Yunan irmik şerbetli keki)
Limon şerbetine yatırılmış Yunan revani irmik keki
Thai Mango Sticky Rice Dessert Platter
Hindistan cevizli soslu Tay mango yapışkan pirinç tabağı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
