Pad Prik King (thai száraz curry sertéssel és zöldbabos wokban sütve)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tisztítsd meg a zöldbabot, és vágd rövid darabokra. A friss kaffir lime levelet tépd kis darabokra, a kemény középső eret dobd ki.
- Közepes lángon hevítsd fel a növényi olajat egy wokban. Add hozzá a vörös currypasztát, és 1–2 percig pirítsd, folyamatosan kevergetve, amíg sötétebb és nagyon illatos lesz.
- Add hozzá a darált sertéshúst, és vedd fel a hőt közepesen magasra. Wokban pirítsd 4–6 percig, közben alaposan törd szét, amíg már nem rózsaszín, és kezd egy kis színt kapni.
- Add hozzá a zöldbabot és a tépett kaffir lime levelet. Wokban pirítsd 3–5 percig, amíg a bab élénkzöld és éppen megpuhul, a keveréket viszonylag szárazon tartva.
- Keverd hozzá a halszószt és a pálmacukrot. Főzd 1–2 percig, kevergetve, amíg a cukor feloldódik, és a sertéshúst és a babot egyenletesen bevonja; azonnal tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd elég magasan a hőt, hogy a currypaszta rendesen piruljon; pirított, aromás illatúnak kell lennie, mielőtt hozzáadod a sertéshúst.
- Ha a serpenyő száraznak tűnik, mielőtt a sertéshús megfőne, adj hozzá egy kis löttyintés vizet, és pirítsd tovább; gyorsan el kell párolognia, hogy az étel száraz maradjon.
- Élelmiszerbiztonsági okokból tálalás előtt győződj meg róla, hogy a sertéshús teljesen átsült, és nem maradt benne rózsaszín rész.
Helyettesítések
- A darált sertéshúst darált csirkével helyettesítsd egy könnyebb, de még mindig klasszikus jellegű wokételhez.
- A zöldbabot brokkolirózsákkal helyettesítsd a darabosabb zöldségtextúráért.
- A pálmacukrot világos barna cukorral helyettesítsd a hasonló édességért és a könnyebb oldódásért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le gyorsan, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Forró wokban vagy serpenyőben melegítsd újra egy löttyintés vízzel, kevergetve, amíg forrón gőzölög; kerüld a bab túlfőzését.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 25perc (25perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Thai
-
Allergének:
Hal
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Dwaeji Bulgogi (koreai csípős sertés wokban hagymával)
Csípős koreai sertéshúsos pirított étel hagymával és újhagymával
Air fryerben készült ropogós chilis tofu
Ropogós chilis tofu air fryerben, ragacsos szószban.
Édes-savanyú csirke air fryerben
Ropogós csirke édes-savanyú szószba forgatva.
Miso-chilis ropogós tofu
Ropogós sült tofu miso-chilis szószban átforgatva
Tallarín Saltado (perui pirított tészta marhahússal)
Pirított tészta marhahússal, paradicsommal, lilahagymával és szójaszósszal
Kerala-i marhahúsos stir-fry currylevéllel
Száraz Kerala-i marhahúsos stir-fry currylevéllel és kókusszal
Lihapyörykät (finn húsgolyók szegfűborsos mártással)
Finn húsgolyók szegfűborsos mártásban párolva
Garnélás saganaki paradicsommal és fetával
Garnéla fokhagymás paradicsomszószban, fetával a tetején
Mézes-fokhagymás csirkeszárnyak air fryerben
Air fryerben sült szárnyak mézes-fokhagymás szósszal, szójaszósszal.
Tandoori csirke raitával
Sült tandoori csirke uborkás-mentás raitával
Spanyol csirkés tepsis egytálétel burgonyával és paprikával
Csirkés tepsis burgonyával, paprikával, füstölt paprikával és citrommal
Senfbraten (mustárkérges sertéstarja-sült pecsenyelével)
Mustárkérges sertéssült pecsenyelével
Nam Prik Ong (észak-thaiföldi sertés-paradicsom mártogatós)
Észak-thaiföldi sertés-paradicsom mártogatós vörös currypasztával sűrítve
Thai halpogácsák forrólevegős sütőben
Forrólevegős thai halpogácsák vörös currypasztával és uborkával.
Thai stílusú satay mogyorószósz
Thai stílusú mogyorószósz kókusztejjel, vörös currypasztával és lime-mal
Som Tam Thai (zöld papaya saláta)
Som Tam Thai zöld papaya saláta pirított földimogyoróval
Szárazon pirított zöldbab darált sertéshússal
Hólyagos zöldbab darált sertéshússal és szójaszósszal pirítva
Tod Mun Pla (thai halpogácsák vörös currypasztával)
Thai halpogácsák vörös currypasztával és zöldbabbal
Ez is tetszhet
Vörösáfonya spritzer
Vörösáfonya-szörp spritzer szénsavas vízzel, citrommal és jéggel
Panna cotta málnacoulis-val
Vaníliás panna cotta egyszerű málnacoulis-val tálalva
Pieczone Buraki z Fetą (Sült cékla fetával és dióval)
Sült cékla fetával, dióval és tormás öntettel
Baja fish tacos (Ropogós bundázott hal káposztával és lime-mal)
Ropogós bundás halas taco káposztával, lime-mal és tejföllel
Kacsacomb confit Puy lencsével
Ropogós kacsacomb confit kakukkfüves Puy lencsével
Choucroute Garnie (elzászi párolt savanyú káposzta sertéshússal és kolbásszal)
Párolt savanyú káposzta császárszalonnával, kolbásszal, burgonyával és mustárral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen szénacél serpenyő tapadásmentes tulajdonságokkal 12 hüvelyk
- Minden főzőlaptípuson használható
- Megfelelő beavatás után természetesen tapadásmentessé válik
- Beavatást és karbantartást igényel
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
