Mexikói édes kukoricaleves cremával és epazotéval (Sopa de Elote)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Hámozd meg, és vágd finomra a hagymát. Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és zúzd péppé.
- Tedd a hagymát egy lábasba egy kis löttyintésnyi zöldségalaplével, és közepes lángon főzd 6 to 8 percig, kevergetve, amíg megpuhul. Add hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz.
- Add hozzá a kukoricaszemeket, a maradék zöldségalaplevet és a finom tengeri sót. Forrald fel gyöngyözőre, és főzd 8 percig, amíg a kukorica megpuhul és az ízek összeérnek.
- Turmixold a levest selymesen simára, szükség esetén adagokban, majd tedd vissza a lábasba. Kis lángon melegítsd 2 to 3 percig, amíg gőzölög, de ne hagyd felforrni.
- Keverd bele a mexikói crema nagy részét, egy keveset tarts meg a tálaláshoz, és finoman melegítsd 1 percig. Vágd finomra az epazotét, keverd bele, majd merd tálakba, és a tetejére tedd a félretett cremát.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A mexikói crema hozzáadása után tartsd alacsonyan a hőt, hogy a leves sima maradjon és ne csapódjon ki.
- Extra selymes állagért turmixold egy teljes percig, majd melegítés előtt szűrd át a levest egy szűrőn.
Helyettesítések
- A mexikói cremát cseréld crème fraîche-re a hasonló savanykásságért és gazdagságért.
- Az epazotét cseréld friss korianderre a más, de még mindig friss, fűszeres befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hűtsd le teljesen, majd tedd hűtőbe zárt edényben. Kis lángon, lábasban melegítsd újra forróra, gyakran megkeverve; a mexikói crema hozzáadása után kerüld a forralást.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 30perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Mexikói
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Füstölt foltos tőkehal chowder
Krémes füstölt foltos tőkehal chowder póréval és burgonyával
Zuppa di Lenticchie con Pancetta (olasz lencseleves pancettával)
Olasz lencseleves pancettával és rozmaringgal
Minestrone (olasz zöldség-, bab- és tésztaleves)
Zöldség-, bab- és tésztaleves pestóval
Sopa de Tortilla (paradicsomos-tortillás leves avokádóval és lime-mal)
Paradicsomos tortillaleves ropogós csíkokkal, avokádóval és lime-mal
Kalakeitto (finn lazacleves kaporral és burgonyával)
Krémes finn lazacleves kaporral és burgonyával
Soto Ayam (indonéz csirke- és kurkumaleves)
Csirke-kurkumaleves üvegtésztával és babcsírával
Olaszos farro gabonatál sült cukkinivel és paradicsommal
Farro tál sült cukkinivel, paradicsommal, rukkolával és parmezánnal
Garnélás sushi poke tál
Sushi rizses tál garnélával, uborkával és edamame-val a tetején.
Édes chilis tofu poke tál
Édes chilis tofu poke tál szusirizzsel és edamameval.
Garnélás Po’Boy remoulade-dal
Kukoricalisztbe forgatott sült garnéla bagettben, pikáns remoulade-dal
Bocadillo de Jamón Serrano (spanyol sonkás bagett szendvics)
Spanyol bagetteszendvics jamón serranóval és reszelt paradicsommal
Poke bowl ananásszal
Garnélás poke bowl sushi rizzsel és édes ananásszal.
Sopa de Elote con Crema (mexikói édeskukorica-leves)
Krémes mexikói édeskukorica-leves cremával és lime-mal befejezve
Latin quinoa leves
Paradicsomos quinoa leves fekete babbal, kukoricával és lime-mal
Feijão Preto (brazil fekete bableves füstölt sertéshússal)
Brazil fekete babos leves füstölt sertéshússal és babérlevéllel
Fűszeres sárgarépaleves kókusztejjel és citrommal
Selymes sárgarépaleves kókusztejjel és citrommal befejezve
Arroz de Tomate (portugál paradicsomos rizs)
Portugál paradicsomos rizs hagymával, fokhagymával és alaplével párolva
Perui quinoaleves (hegyvidéki zöldségleves)
Perui quinoaleves zöldségekkel és friss korianderrel
Ez is tetszhet
Párolt báránycsülök mentás mártással
Lassú párolású báránycsülök gazdag mentás mártással
Thai jegestea
Erős jeges tea édesített sűrített tejjel a tetején
Hiyashi Chuka (hideg ramen szója- és ecetes öntettel)
Hideg ramen zöldségekkel, omlettel és sonkával a tetején
Tacos de Camarón (chipotle-s garnélatacos)
Chipotle-s garnéla kukoricatortillában káposztával és cremával
Cseresznyés joghurtos smoothie
Cseresznye joghurttal, tejjel és banánnal simára turmixolva.
Kopytka (lengyel burgonyagombóc) pirított vajjal
Lengyel burgonyagombóc pirított vajjal és petrezselyemmel átforgatva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
