Marhahúsos-brokkolis wok osztrigaszósszal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd át a jázminrizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd tedd egy lábasba a vízzel és egy csipet finom tengeri sóval. Forrald fel, fedd le, majd a legalacsonyabb lángon főzd 10 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig.
- Vágd a brokkolit kis rózsákra, a szárát pedig szeleteld vékonyra. Forralj fel egy kis lábas vizet, és blansírozd a brokkolit 60–90 másodpercig, amíg élénkzöld lesz. Alaposan csepegtesd le, és tedd félre.
- Szeleteld fel vékonyra a marhafartő steaket a rostokra merőlegesen. Hámozd meg, és reszeld finomra a gyömbérgyökeret, a fokhagymát pedig vágd finomra. Egy keverőtálban habverővel keverd simára a világos szójaszószt, az osztrigaszószt, a kukoricakeményítőt és 3 ek vizet.
- Hevíts fel egy wokot nagy lángon, amíg nagyon forró nem lesz, majd add hozzá a növényi olajat. Add hozzá a marhahúst egy rétegben, és pirítsd 60–90 másodpercig, amíg megpirul, de helyenként még kissé rózsaszín. Tedd át egy tányérra.
- Add a gyömbért és a fokhagymát a wokhoz, és pirítsd 20–30 másodpercig, amíg illatos lesz. Tedd vissza a marhahúst a wokba a brokkolival, majd öntsd rá a szószt, és folyamatosan forgasd 1–2 percig, amíg fényes és enyhén besűrűsödik. Vedd le a tűzről, és keverd bele a pirított szezámolajat.
- Villával lazítsd fel a rizst, és oszd el tálak között. Kanalazd rá a tetejére a marhahúst és a brokkolit, ügyelve, hogy mindent bevonjon a szósz. Azonnal tálald.
Receptjegyzetek
Tippek
- A puha marhához szeleteld a marhafartő steaket a lehető legvékonyabbra, és mindig a rostokra merőlegesen vágd.
- Tartsd a wokot nagyon forrón, és a marhát egy rétegben süsd, hogy piruljon, ne párolódjon; ha kicsi a wokod, készítsd el két gyors adagban.
- Ha várandós, idős vagy legyengült immunrendszerű személynek tálalod, ügyelj rá, hogy a marha a számodra biztonságosra átsüljön.
Helyettesítések
- A marha fartő steaket cseréld marha hátszínsteakre a kissé omlósabb végeredményért.
- A pirított szezámolajat cseréld olívaolajra a szelídebb végeredményért (a leírás szerint, tűzről levéve add hozzá).
- A brokkolit cseréld zöldbabra a másfajta roppanósságért, ugyanazzal az elkészítési móddal.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le gyorsan, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban. Forró wokban vagy nagy serpenyőben melegítsd át egy kevés vízzel forróságig; a brokkoli újramelegítéskor kissé megpuhul.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Értékeld és kommenteld alább — kíváncsiak vagyunk a tapasztalatodra.
Jól sikerült ez a recept?
A tapasztalatod segít más otthoni szakácsoknak megbízható recepteket választani.
Akár imádtad, akár a saját változatodat készítetted el, szívesen hallanánk, hogyan sikerült.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten, Facebookon és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Kínai
-
recipes.allergens:
Puhatestűek Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Geschnetzeltes (krémes borjúszeletek gombával)
Krémes borjúcsíkok gombával fehérboros mártásban
Thai bazsalikomos padlizsános wok
Padlizsános wok thai bazsalikommal, fokhagymával és csilivel
Thai garnéla air fryerben
Air fryerben sült thai garnéla halszósszal, lime-mal és fokhagymával.
Camarones al Mojo de Ajo (fokhagymás-vajas garnéla)
Fokhagymás-vajas garnéla lime-mal, chilivel és korianderrel befejezve
Kagyló wokban fekete babos szósszal (kantoni tengeri fogás)
Wokban sült kagyló fekete babos szósszal, fokhagymával és chilivel
Szezámmagos csirke air fryerben
Ropogós air fryer csirke fényes szezámszószban.
Fesenjan (perzsa csirke diós-gránátalmás szósszal)
Perzsa csirkeragu diós-gránátalma-melaszos szósszal
Kimchis udon wokban (Modern Fusion)
Kimchis-gochujangos udon wokban szezámmal és újhagymával
Grillezett Côte de Porc dijoni mustármártással
Grillezett sertéskaraj dijoni mustáros-salottás mártással tálalva
Pollo alla Marsala (csirke Marsala-bormártásban gombával)
Csirke gombával Marsala-bormártásban
Milánói borjúszelet rukkolával és paradicsommal
Ropogós panírozott borjú rukkolás-paradicsomsalátával
Buffalo csirkés enchilada
Sült buffalo csirkés enchilada cheddarral és paradicsomos feltéttel
Kínai csirkés stir-fry
Gyors csirkés stir-fry zöldségekkel és sós szójaszósszal.
Air fryerben sült tofu
Air fryerben sült tofu szójaszósszal, szezámmal és újhagymával.
Ananászos pak choi rizstál
Jázminrizstál pak choival, ananásszal és szezámmal
Pirított lótuszgyökér sertéshússal és csilivel
Ropogós lótuszgyökér pirított étel darált sertéssel és csilivel
Ropogós tofu forrólevegős sütőben
Extra ropogós tofu szója- és hoisinmázzal.
Neua Pad Nam Man Hoi (marhahús osztrigaszósszal)
Thai marhahúsos wok osztrigaszósszal és világos szójaszósszal
Ez is tetszhet
Nimbu Pani (indiai limonádé)
Indiai limonádé citromlével, fekete sóval és pirított köménnyel.
Vossakorv (füstölt sertéskolbász krumplipürével és párolt lilakáposztával)
Füstölt sertéskolbász krumplipürével és párolt lilakáposztával
Bruine Bonensoep (holland barna babos leves baconnel)
Sűrű barna babos leves baconnel és füstölt kolbásszal
Modern enchilada rakottas (csirke, fekete bab és Cheddar)
Enchilada rakottas csirkével, fekete babbal és olvadt Cheddarral
Pierogi z Kapustą i Grzybami (savanyúkáposztás-gombás derelye)
Lengyel pierogi savanyúkáposztával és gombával töltve
Feijoada à Portuguesa (portugál babragu sertéshússal és chorizóval)
Portugál fehérbab-ragu császárhússal, chorizóval és baconnel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad HA1 keményen eloxált tapadásmentes serpenyő, 12 hüvelyk
- Kiemelkedő kivitelezési minőség
- Kiváló hőeloszlás
- Drága
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
