Koreai csirkés salátalevélcsónakok
Miért működik ez a recept
- Friss roppanósság a ragacsos töltelékhez: A meleg, mázas csirke ropogós salátalevelekbe kerül, így a falatkák tiszta kontrasztot adnak, nem nehéz lecsengést.
- Nagy íz rövid hozzávalólistából: A gochujang, a szójaszósz, a fokhagyma és a méz gyorsan sós mélységet, édességet és enyhe csípősséget ad.
- Gyors hétköznapi módszer: A darált csirke gyorsan megfő wokban vagy serpenyőben, a máz pedig pár perc alatt besűrűsödik.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Állítsd be a csípősséget
- Ha kevésbé csípősen szeretnéd: Vedd vissza kicsit a gochujang mennyiségét, és a végén egy kevés extra mézzel vagy lime-mal egyensúlyozd ki a mázat.
- Ha csípősebben szeretnéd: Adj több gochujangot a mázhoz, közben kóstolgatva, hogy a szósz kiegyensúlyozott maradjon, ne legyen túl sós.
Hozzávaló-tippek
- Válassz strapabíró salátaleveleket: A római saláta jó ropogósságot és tartást ad; a kisebb belső levelek csinosabb csészéket adnak, és könnyebb őket összehajtani.
- A gochujangról: A gochujang egy koreai erjesztett csilipaszta, amely édes, umamis és csípős, így a mázat is ízesíti, nemcsak csípőssé teszi.
- Lime-mal fejezd be: Egy kis lime-lé közvetlenül evés előtt ellensúlyozza a ragacsos mázat, és frissebbé teszi a csirke ízét.
Előkészítési tippek
- A tölteléket és a salátát tartsd külön: A megfőtt csirkés tölteléket a salátától külön tárold, hogy a levelek ropogósak maradjanak.
- Óvatosan melegítsd újra: Melegítsd fel a tölteléket egy serpenyőben egy kis löttyintésnyi vízzel, amíg forrón gőzöl, majd állítsd össze friss salátával, szezámmaggal és lime-mal.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- A újhagymát vágd vékony karikákra, és egy kis marékkal tegyél félre a tálaláshoz. Reszeld le finomra vagy zúzd össze a fokhagymát. A lime-ot vágd cikkekre, és tedd félre.
- A római salátát szedd szét egész levelekre, majd öblítsd le, és rázd szárazra. Ha a levelek nagyok, vágd le az ér legvastagabb részét, hogy könnyen hajthatók legyenek. Rendezd el egy tálon.
- Egy kis tálban keverd simára a gochujangot, a világos szójaszószt és a mézet. Ez lesz a ragacsos mázad. Tartsd a tűzhely közelében.
- Közepesen magas hőfokon hevítsd fel a növényi olajat egy wokban (vagy nagy serpenyőben). Add hozzá a darált csirkét, és 5–7 percig süsd, közben szétnyomkodva, amíg teljesen átsül és barnulni kezd. Keverd hozzá a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
- Öntsd hozzá a gochujang-keveréket, és add hozzá az újhagyma nagy részét. Pirítsd 2–3 percig, amíg a szósz rátapad a csirkére, és fényes, ragacsos lesz. Vedd le a tűzről.
- Kanalazd a forró csirkét a salátalevelekbe. Szórd rá a félretett újhagymát és a pirított szezámmagot. Azonnal tálald lime-gerezdekkel, hogy rá lehessen facsarni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A szép kis csészékhez válaszd a kisebb, belső salátaleveleket, és ha bármelyik elszakad, duplázd meg őket.
- Ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, ügyelj rá, hogy a csirke teljesen átsüljön, átforrósodjon, és ne maradjon benne rózsaszín rész.
Helyettesítések
- A mézet cseréld juharszirupra a kissé mélyebb édességért.
- A római salátát cseréld vajsalátára a puhább, hajlékonyabb csészékhez.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- A csirkés tölteléket és a salátát külön tárold a hűtőben. A tölteléket közepes lángon, serpenyőben melegítsd újra egy kis löttyintés vízzel, amíg teljesen átforrósodik, majd kanalazd friss salátalevelekbe; az újhagymát, a szezámmagot és a lime-ot közvetlenül tálalás előtt add hozzá.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Koreai
-
Allergének:
Szezámmag Szója
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Bossam (főtt sertéshúsos tekercsek)
Főtt sertéscsászár salátalevélbe tekerve rizzsel, kimchivel és ssamjanggal
Air fryerben sült csirkés wrap
Air fryerben sült csirkés wrap salátával, paradicsommal és joghurtöntettel.
Kínai ihletésű sertéshúsos wrap
Tortilla wrap hoisinos sertéssel, uborkával és újhagymával
Air fryer reggeli burrito
Ropogós reggeli burrito tojással, baconnel, cheddarral és salsával.
Csirkés Caesar-saláta wrap
Grillezett csirkés Caesar wrap római salátával és krutonnal
Csirkés Caesar wrap
Csirkés Caesar wrap római salátával, parmezánnal és krutonnal
Bagna Cauda (meleg szardellás-fokhagymás mártogatós)
Meleg szardellás-fokhagymás mártogatós olívaolajban és vajban főzve
Air fryer fokhagymás-parmezános csirkeszárny
Ropogós szárnyak vajas fokhagymával és parmezánnal bevonva.
Krémes gombás vol-au-vent (leveles tésztakosárkák)
Leveles tésztakosárkák krémes gombával töltve
Kongnamul Guk (koreai szójababcsíra-leves)
Könnyű szójababcsíra-leves szardellalével és fokhagymával
Leveles tésztában sült Brie áfonyával és pekándióval
Leveles tésztában sült brie áfonyaszósszal és pekándióval
Vietnámi könnyű csirkeleves rizstésztával
Könnyű csirke-rizstészta leves gyömbérrel
Ananászos pak choi rizstál
Jázminrizstál pak choival, ananásszal és szezámmal
Jeyuk Bokkeum (csípős sertéshúsos stir-fry)
Csípős gochujangos sertéshúsos stir-fry hagymával
Neua Pad Nam Man Hoi (marhahús osztrigaszósszal)
Thai marhahúsos wok osztrigaszósszal és világos szójaszósszal
Tteokgalbi (koreai grillezett marha rövidborda-fasírtok)
Koreai marha rövidborda-fasírt szójaszósszal, fokhagymával és körtével
Gochujangos sült csirke tepsis egytálétel
Gochujangos csirkés tepsis étel édesburgonyával, brokkolival és szezámmaggal
Szezámmagos csirke air fryerben
Ropogós air fryer csirke fényes szezámszószban.
Ez is tetszhet
Sütőben sült marha rövid borda chimichurrival (Asado)
Lassú sütésű marha rövid borda chimichurrival tálalva
Piyaz (török fehérbab-saláta)
Török fehérbab-saláta citromos öntettel és szumákkal
Sertésoldalas almamártással és ropogós bőrrel
Sült császárhús ropogós bőrrel és almaszósszal
Falscher Hase (német töltött fasírt főtt tojással)
Német töltött fasírt keményre főtt tojással sütve
Svéd húsgolyók air fryerben
Air fryerben sült svéd húsgolyók tejszínes mártással és vörösáfonya-lekvárral.
Chopped Cheese Sandwich (darált marhás és olvasztott sajtos zsemle)
Forró darált marha és olvasztott sajt pirított zsemlében
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Ultimate keményeloxált tapadásmentes serpenyő 12 hüvelyk
- Kiváló ár-érték arány
- Thermo-Spot hőmérsékletjelző
- Indukciós főzőlapon nem használható
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
Misen szénacél serpenyő tapadásmentes tulajdonságokkal 12 hüvelyk
- Minden főzőlaptípuson használható
- Megfelelő beavatás után természetesen tapadásmentessé válik
- Beavatást és karbantartást igényel
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
