Endívia- és diós saláta Roquefort-tal
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Tisztítsd meg a fodros endíviát, szedd leveleire, majd öblítsd le és nagyon alaposan szárítsd meg, hogy az öntet rátapadjon. A nagyobb leveleket tépd falatnyi darabokra, és tedd egy keverőtálba.
- Egy kis tálban habverővel keverd össze a dijoni mustárt és a fehérborecetet. Vékony sugárban, folyamatosan habverve add hozzá az olívaolajat, amíg fényes és enyhén besűrűsödik, majd ízesítsd fekete borssal.
- Add a diót az endíviához, locsold rá a vinaigrette-et, és óvatosan forgasd össze, hogy bevonja, de ne törje meg a leveleket. Morzsold rá a kéksajtot, és azonnal tálald, hogy a saláta ropogós maradjon.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Mosás után alaposan szárítsd meg az endíviát; a leveleken maradó víz felhígítja a vinaigrette-et és megpuhítja a salátát.
- Enyhébb ízért kezdd a vinaigrette felével, forgasd össze, majd ízlés szerint adj hozzá még.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, használj pasztőrözött kéksajtot.
Helyettesítések
- A fehérborecetet cseréld pezsgőecetre a lágyabb, kerekebb savasságért.
- A diót cseréld pekándióra az édesebb, lágyabb roppanásért.
- A kéksajtot cseréld kecskesajtra a szelídebb, krémes befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- Azonnal a legjobb. Ha szükséges, a bekevert salátát tedd hűtőbe legfeljebb 1 napra, de a levelek megpuhulnak; jobb állagért az endíviát, a diót, a kéksajtot és a vinaigrette-et tárold külön, és tálalás előtt forgasd össze.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 10perc (10perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Francia
-
Allergének:
Dió Dióféle Mustár Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Aprított antipasto saláta
Aprított római saláta szalámival, mozzarellával, olívával és pepperoncinivel
Matjesfilet nach Hausfrauenart (pácolt hering tejfölös mártásban)
Pácolt hering tejfölben almával és csemegeuborkával
Sonkás makarónisaláta
Krémes makarónisaláta sonkával és zellerrel
Vietnámi zöld mangósaláta földimogyoróval
Zöld mangósaláta zöldfűszerekkel, chilivel és földimogyoróval
Quinoa- és sült zöldségsaláta
Quinoasaláta sült cukkinivel, paprikával és hagymával
Salade Lyonnaise (meleg szalonnás-tojásos saláta)
Meleg frisée saláta szalonnakockákkal és posírozott tojással
Vegetáriánus pisto tükörtojással (spanyol zöldségragu)
Spanyol zöldségragu tükörtojással a tetején
Lentilles du Puy buggyantott tojással és dijoni öntettel
Meleg Puy lencse buggyantott tojással és dijoni öntettel
Bánh Mì (vietnámi csirkés bagettes szendvics)
Csirkés bánh mì savanyított répával és daikonnal, pástétommal, zöldfűszerekkel
BBQ csirkés tál barna rizzsel és fekete babbal
Ragacsos BBQ csirke barna rizzsel, fekete babbal és kukoricával
Pasta al Pesto Genovese (bazsalikomos pestós tészta)
Bazsalikomos pestós tészta fenyőmaggal, parmezánnal és fokhagymával
Frittata di Zucchine (olasz cukkinis frittata)
Olasz cukkinis frittata parmezánnal
Endívia-, dió- és Roquefort-saláta
Ropogós endíviasaláta dióval, Roquefort-tal és vinaigrette-tel
Salade Lyonnaise (frisée saláta posírozott tojással és lardonokkal)
Meleg frisée saláta szalonnacsíkokkal, buggyantott tojással és mustáros öntettel
Cobb saláta (csirkés, baconnel, tojással, avokádóval és kéksajttal)
Összeállított saláta csirkével, baconnel, tojással, avokádóval, kéksajttal
Quiche Lorraine zöldsalátával
Quiche Lorraine baconös töltelékkel és zöldsalátával
Gravlax (pácolt lazac mustáros-kapros szósszal)
Kapros pácolt lazac, vékonyra szeletelve, mustármártással tálalva
Meleg Stamppot Andijvie (holland burgonyapüré endíviával)
Meleg holland burgonya-endívia püré mustárral
Ez is tetszhet
Picadillo Mexicano (fűszeres darált marhahús burgonyával és borsóval)
Mexikói darált marhahús burgonyával, borsóval és paradicsommal
Kantoni sült kacsa
Kantoni sült kacsa ropogós bőrrel és maltózmázzal
Rántott marhaszelet krémes fehér mártással
Ropogós rántott marhaszelet krémes fehér borsos mártással
Bigos (lengyel vadászragú savanyú káposztával és kolbásszal)
Lengyel ragu savanyú káposztával, káposztával, sertéssel és füstölt kolbásszal
Klasszikus fasírt ketchupmázával
Fasírt darált marhából, hagymával és ketchupmázával
Makarónisaláta édes savanyúsággal
Krémes makarónisaláta édes uborkával és zellerrel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
