Salted Lassi
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: En kort risting av spisskummen og en rask blending er alt som trengs for en kald, salt drikk.
- Avkjølende og salt: Naturell yoghurt og kaldt vann gir en lett, syrlig base, mens salt og spisskummen holder smaken balansert heller enn søt.
- Aroma av ristet krydder: Å tørriste spisskummen først fremhever en varmere, mer nøtteaktig smak som følger med i hele lassi-en.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk naturell yoghurt: Velg naturell yoghurt uten sukker, så drikken forblir syrlig og salt heller enn dessertaktig.
- Rist spisskummen: Hele spisskummenfrø gir best aroma når de ristes kort før de kjøres i blender.
- Juster tykk yoghurt: Hvis yoghurten er veldig tykk, kjør inn litt mer kaldt vann til lassi-en heller lett.
Teksturtips
- Hold den lett: Bruk iskaldt vann og kjør kort på høy hastighet for å lage et lett skum uten å gjøre drikken tung.
- Kjør til glatt: Gi spisskummen, yoghurt og vann nok tid i blenderen til en jevn, drikkbar konsistens.
Tips for forberedelse på forhånd
- Best nyblendet: Salt lassi er mest forfriskende rett etter blending, mens den er kald og lett skummende.
- Frisk opp før servering: Hvis den har stått i kjøleskap, visp eller kjør kort i blenderen igjen før servering, og tilsett fersk is til slutt.
Serveringsforslag
- Server til krydret mat: Den kjølige, salte syrligheten passer godt til curry, biryani, grillet kjøtt eller grønnsaksretter med kraftig krydring.
- Avslutt enkelt: En liten klype ristet spisskummen på toppen gir aroma og får drikken til å se mer ferdig ut.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Rist spisskummenfrøene i en tørr stekepanne på middels varme i 1 til 2 minutter, mens du rister pannen, til det dufter og er en nyanse mørkere. Hell over i en liten bolle og la avkjøle i 1 minutt.
- Ha yoghurt, kaldt vann, fint havsalt og de ristede spisskummenfrøene i en blender. Kjør i 20 til 30 sekunder til glatt og lett skummende.
- Tilsett isbitene og pulsér bare for å kjøle ned og knuse dem lett, 5 til 10 sekunder. Hell i et glass og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best skum, bruk veldig kaldt vann og kjør kort på høy hastighet.
- Hvis yoghurten din er veldig tykk, tilsett en skvett mer vann og kjør igjen til den er lett å helle.
Erstatninger
- Bytt ut vann med kullsyrefritt mineralvann for en litt renere, friskere avslutning.
- Bytt ut spisskummenfrø med malt spisskummen og bruk en liten klype, og kjør den inn sammen med yoghurt og vann.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best servert med en gang. Ved behov, sett i kjøleskap i en lukket beholder i opptil 1 dag; visp eller kjør raskt i blender igjen før servering, og tilsett ferske isbiter til slutt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 5min (5min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Smoothie med peanøttsmør og banan
Kremet banan- og peanøttsmørsmoothie med melk, yoghurt og honning
Frokostsmoothie med banan og havregryn
Smoothie med banan og havregryn, melk og honning.
Kokos- og pandansmoothie
En kremet kokosmelk- og pandansmoothie med banan.
Melon- og myntesmoothie
En forfriskende melonsmoothie med mynte, lime og yoghurt.
Mango-, lime- og kokossmoothie
Mangosmoothie med kokosmelk, lime og knust is.
Havre-smoothie med multer
Multer, havre og skyr kjørt til en tykk frokostsmoothie.
Pandan Iced Milk
Kremet pandan-ismelk søtet med kondensert melk
Vin Chaud (fransk gløgg med appelsin og krydder)
Fransk gløgg varmet med appelsin, krydder og sukker
Kinderpunsch (alkoholfri krydret eplepunsj med appelsin og krydder)
Krydret eplepunsj med appelsin og varme krydder
Sitrongress-iste
Iste av svart te med sitrongress og litt sødme
Pastis (fransk anisaperitiff med vann)
Fransk pastis tynnet med kaldt vann til den blir uklar
Kompot z Suszu (polsk tørket frukt-drikke med kanel og nellik)
Polsk tørket frukt-drikke småkokt med kanel og nellik
Mango Lassi
Avkjølt mango lassi laget med yoghurt, melk og kardemomme
Rose- og mangoyoghurt-smoothie
En kald mangoyoghurt-smoothie lett parfymert med rose.
Lassi-smoothie med mango og kardemomme
Tykk mango-lassi-smoothie med duft av kardemomme.
Aprikos- og yoghurtsmoothie
Aprikoser og silket yoghurt kjørt til en tykk smoothie.
Smoothie med eple og bjørnebær
Kremet smoothie med eple og bjørnebær, yoghurt og melk.
Smoothie med rabarbra og jordbær
Frisk rabarbra- og jordbærsmoothie med yoghurt og melk.
Du vil kanskje også like
Barbacoa de Res (Langtidskokt oksekjøtt i chili- og limekraft)
Langtidskokt oksekjøtt i chili- og limekraft
Couscous med sju grønnsaker (marokkansk)
Dampet couscous toppet med krydrede grønnsaker og kikerter
Luftig idli-bolle med chutney
Varm idli med kokosyoghurtchutney og temperering
Kimchi Jjigae (koreansk kimchi- og svinebrystgryte med tofu)
Koreansk kimchi- og svinebrystgryte med myk tofu
Rask marokkansk grønnsaksgryte i tagine-stil
Tagine-inspirert grønnsaksgryte med kikerter, tomater, gulrøtter og aprikoser
Vegansk panna cotta med kokosmelk
Vegansk kokos-panna cotta satt med agar-agar og vanilje
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
