Yavaş pişiricide dana kıymalı chilli

• 1 büyük Sarı soğan
• 3 diş Sarımsak
• 500 g Dana kıyma
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber
• 2 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı Acı biber tozu
• 2 çay kaşığı İsli toz biber
• 2 yemek kaşığı Domates salçası
• 800 g Konserve doğranmış domates
• 250 ml Dana et suyu
• 480 g Kırmızı kidney fasulyesi

1. Soğanı soy ve ince ince doğra. Sarımsağı soyup ezin.
2. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşe al ve dana kıymayı soğanla birlikte 8 ila 10 dakika, karıştırıp parçalayarak, kıyma kızarıp soğan yumuşayana kadar pişir. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştır.
3. İnce deniz tuzu, karabiber, toz kimyon, acı biber tozu ve isli toz biberi 30 saniye karıştır. Domates püresini ekleyip lezzeti derinleştirmek için 1 dakika pişir.
4. Her şeyi yavaş pişiriciye aktar, sonra konserve doğranmış domatesleri ve dana et suyunu ekle. İyice karıştır, kapağını kapat ve kısık ayarda 5 saat, zengin ve koyu olana kadar pişir.
5. Kırmızı kidney fasulyelerini süzüp durula, sonra acılı ete karıştır. Kapağını kapatıp kısık ateşte 45 dakika pişir; fasulyeler iyice ısınana ve acılı et parlak, kaşıkla alınacak kadar koyu olana kadar.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.