Airfryer’da Tatlı Ekşi Tavuk

• 300 g Yasemin pirinci
• 600 ml Su
• 650 g Tavuk üst but, kemiksiz, derisiz
• 15 ml Açık soya sosu
• 5 ml Kavrulmuş susam yağı
• 45 g Mısır nişastası
• 200 ml Ananas suyu
• 45 ml Pirinç sirkesi
• 90 g Ketçap
• 45 g Esmer şeker
• 1 büyük Kırmızı biber
• 250 g Ananas, taze veya konserve parçalar
• 3 Taze soğan

1. Yasemin pirincini suyu büyük ölçüde berrak akana kadar yıka, sonra suyla birlikte bir tencereye al. Kaynat, kapağını kapat, ardından en kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendir, sonra çatalla kabart.
2. Bu arada tavuğu lokmalık parçalara kes ve açık soya sosu ile kavrulmuş susam yağıyla birlikte bir karıştırma kasesine al. Mısır nişastasını ekle ve her parça hafifçe kaplanana kadar harmanla. Kırmızı biberi lokmalık parçalara kes ve taze soğanları ince ince doğra.
3. Airfryer’ı 200°C (390°F) ısıt. Tavuğu tek kat halinde diz ve yarısında sallayarak 10 ila 12 dakika, altın rengi alıp içi pişene kadar airfryer’da pişir. Tavuk buharda pişmek yerine çıtırlaşsın diye gerekirse partiler halinde pişir.
4. Tavuk pişerken, ananas suyu, pirinç sirkesi, ketçap ve esmer şekeri bir tencerede çırp. Orta ateşte hafif kaynama noktasına getir ve çırparak 3 ila 5 dakika, parlaklaşıp biraz koyulaşana kadar pişir. Kırmızı biberi ve ananası ekle ve ısınana kadar ama hâlâ canlı rengini korurken 2 dakika kısık ateşte pişir.
5. Airfryer’da pişen tavuğu tencereye ekle ve tamamen kaplanması için harmanla. Sosun tavuğa yapışması için 1 dakika pişir. Üzerine taze soğanları serpip yasemin pilavıyla hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.