Dulce de Leche ve Kremalı Banoffee Pie
Bu tarif neden işe yarar
- Belirgin katmanlar: Sert bisküvi tabanı, yoğun dulce de leche, dilimlenmiş muz ve yumuşak krema her lokmada belirgin bir kontrast sağlar.
- Basit bileşenler: Hazır dulce de leche ve pişirme gerektirmeyen bisküvi tabanı, klasik banoffee karakterini kaybetmeden yöntemi sade tutar.
- Tatlı ama dengeli: Bitter çikolata ve şekersiz muz, karamel ve kremanın yoğunluğunu dengeler.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- İçini doldurmadan önce soğut: Dilimlerken şeklini koruması için dulce de leche eklemeden önce bisküvi tabanının sertleşmesine izin ver.
- İyice soğuk servis edin: Turta, özellikle birleştirdikten sonra ekstra soğutulduysa, buzdolabından çıkar çıkmaz en düzgün şekilde dilimlenir.
- En iyi 24 saat içinde: Muzlar zamanla yumuşayıp kararır; bu yüzden en taze doku ve görünüm, aynı gün ya da ertesi gün servis etmekle olur.
Doku ipuçları
- Tabanı iyice bastırın: Kırıntı karışımını kalıba sıkıca bastırın; böylece taban dağılmak yerine sağlam bir kabuk hâline gelir.
- Yumuşak tepeciklerde bırakın: Kremayı yalnızca yumuşakça şeklini tutana kadar çırpın; fazla çırpmak pütürlü yapar ve sürmeyi zorlaştırır.
- Koyu kıvamlı karamel kullanın: Koyu kıvamlı süt reçeli, bisküvi tabanını korumaya yardımcı olur ve dolgu katmanını belirgin tutar.
Malzeme notları
- Olgun ama diri muz seçin: Muzlar yiyecek kadar tatlı olmalı ama karamele göçmek yerine düzgün dilimler hâlinde kalmalıdır.
- Kremayı iyice soğut: Soğuk krema daha güvenilir şekilde çırpılır ve üst kaplamaya daha pürüzsüz, daha hafif bir bitiş verir.
- Bitter çikolatayla bitirin: Bitter çikolatanın ince rendesi acılık katar ve tatlının tek boyutlu tat vermesini önler.
Önden hazırlama ipuçları
- Tabanı önceden hazırla: Bisküvi tabanı, kalan katmanları birleştirmeden önce hazırlanıp soğutulabilir.
- Üstünü kapalı ve soğuk tutun: Özellikle taze krema içerdiği için, turtayı dilimlemeye hazır olana kadar buzdolabında üzeri kapalı şekilde saklayın.
- Uzun süre saklamayın: Banoffee pie dondurmaya uygun değildir ve muz katmanı kararmadan önce en iyi halindedir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tereyağını kısık ateşte nazikçe erit, sonra digestive bisküvi kırıntılarıyla birlikte bir karıştırma kabına al ve her yanı kaplanana kadar karıştır. Karışımı 20 cm’lik kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına sıkıca bastır; iyice sıkıştırmak için kaşığın arkasını kullan. Kıvam alması için 15 dakika soğut.
- Dulce de leche’yi soğutulmuş tabanın üzerine eşit bir katman halinde yay. Muzları soyup dilimleyin, sonra yüzeyi kaplayacak şekilde dulce de leche’in üzerine dizin.
- Yüksek yağlı kremayı pudra şekeriyle, yumuşakça şeklini tutana kadar çırpın. Kremayı muzların üzerine kaşıkla koyup hafifçe dalgalandırın; tamamen pürüzsüz olmaktansa hafif kalsın. Katmanlar biraz sertleşsin diye 15 dakika buzdolabında soğutun.
- Üzerine bitter pişirme çikolatasını ince ince rendeleyin. Tartı kalıptan çıkarın, sonra keskin bir bıçakla dilimleyin; düzgün porsiyonlar için kesimler arasında bıçağı silin. Buzdolabından çıkarıp hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Temiz dilimler için tartı fazladan 30 dakika soğutun ve kesimler arasında bıçağı sıcak suyla ısıtıp kurulayın.
- Yüksek yağlı kremayı yalnızca yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın; pütürlü görünüyorsa fazla çırpılmıştır ve o kadar pürüzsüz yayılmaz.
- Küçük çocuklara, yaşlılara ya da hamile veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edecekseniz pastörize yüksek yağlı krema kullanın ve tartı iyice soğuk tutun.
İkame ürünler
- Aynı taban dokusu için Digestive bisküvi kırıntısı yerine, ince kırıntı hâline getirilmiş digestive bisküvi kullanın.
- Daha hızlı bir bitiş için bitter pişirme çikolatası yerine, hafifçe ezilmiş bitter çikolata parçacıkları kullanın.
- Biraz daha az ipeksi bir tatlılık için pudra şekeri yerine, yüksek yağlı kremaya çırpılarak yedirilmiş ince toz şeker kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Üstü kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve ihtiyaç oldukça dilimleyin. Muzlar zamanla yumuşayıp kararır; en taze sonuç için 24 saat içinde yemek en iyisidir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 8 porsiyon
- Toplam süre: 1sa (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tavuklu Pırasalı Turta
Kremalı soslu, milföylü tavuklu ve pırasalı pay
Airfryer Yaban Mersinli Turta
Limonlu, mısır nişastalı içli airfryer yaban mersinli turta.
Deniz Ürünlü Pastilla (Karidesli ve Beyaz Balıklı Fas Filo Böreği)
Karides ve beyaz balık dolgulu çıtır Fas filo böreği
Klasik Elmalı Turta (Kıtır Hamurlu)
Tarçın ve limonlu kıtır hamurlu elmalı turta
Airfryer Kirazlı Turta
Limonlu, mısır nişastalı içli airfryer kirazlı turta.
Tavuklu mantarlı pay
Mantarlı milföylü tavuk ve pırasalı börek
Clafoutis aux Cerises (Fransız fırında vişneli muhallebi)
Hafif krep benzeri hamurlu Fransız fırın vişneli muhallebi
Şenlikli Kış Meyve Salatası
Bal, misket limonu ve taze naneli kış meyve salatası
Rote Grütze (Alman kırmızı meyveli puding)
Mısır nişastasıyla koyulaştırılmış, soğutulmuş Alman kırmızı meyveli puding
Sütlaç (Türk Sütlü Pirinç Tatlısı)
Vanilya ve tarçınlı soğuk Türk sütlacı
Panna Cotta (İtalyan kıvamlı krema tatlısı) with Berry Compote
Vanilyalı panna cotta, basit bir orman meyveli kompostoyla servis edilir
Filloas (Ballı Galiçya Krepleri)
İnce Galiçya krepleri, balla sıcak servis edilir
Belçika Usulü Çikolata Trüfleri
Kakao tozuna bulanmış bitter çikolatalı trüfler
Çırpılmış Krema ve Limonlu Çarkıfelek Meyvesi Musu
Çırpılmış krema ve limonlu çarkıfelek meyvesi musu
Pots de Crème au Chocolat
İpeksi fırınlanmış çikolatalı muhallebiler, kaşıkla yenene kadar soğutulur
Lemon Icebox Pie
Çıtır bisküvi kırıntı tabanlı pişirmeden limonlu turta
Gelato al Cioccolato Fondente (Bitter çikolatalı gelato)
Süt ve kremayla yapılan yoğun bitter çikolata gelatosu
Mousse al Cioccolato Fondente (Bitter çikolatalı mus)
Krema ve yumurta akıyla katlanan soğutulmuş bitter çikolatalı mus
Bunlar da hoşuna gidebilir
Vegan Jackfruit Tacos al Pastor
Ananaslı, soğanlı ve misket limonlu jackfruit tacos al pastor
Nohutlu ve Limon Soslu Tahinli Erişte Kasesi
Tahinli limon soslu noodle, nohut ve çıtır sebzeler
Scaloppine al Vino Bianco (Beyaz şaraplı, tereyağlı ve limon soslu dana eti)
Beyaz şaraplı, tereyağlı ve limon soslu tavada dana eti
Buffalo tavuklu doldurulmuş tatlı patates
Buffalo tavuklu ve mavi peynirli yoğurtlu tatlı patates
Pollo a la Coca-Cola (chipotleli kola soslu tavuk)
Tavuk chipotle, soğan ve parlak kola sosuyla kısık ateşte pişirilir
Bissara (Fas Usulü Bakla Çorbası)
Kimyon ve sarımsakla pürüzsüz çekilmiş Fas bakla çorbası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
