Koreai csirkeszárny air fryerben

• 3 gerezdek Fokhagyma
• 60 g Gochujang
• 45 ml Szójaszósz
• 15 ml Rizsecet
• 20 g Világosbarna cukor
• 900 g Csirkeszárny, bőrrel
• 10 ml Pörkölt szezámolaj
• 15 g Szezámmag
• 2 Újhagyma

1. Reszeld finomra a fokhagymát egy nagy tálba, majd habverővel keverd bele a gochujangot, a szójaszószt, a rizsecetet és a világos barna cukrot simára. Mielőtt bármilyen csirkét hozzáadnál, kanalazd ki az egyharmadát egy külön, tiszta tálba, fedd le, és tedd hűtőbe a befejezéshez.
2. Add a csirkeszárnyakat a maradék keverékhez, és forgasd össze alaposan, hogy mindenütt bevonja. Fedd le, és pácoltasd 20 percig a hűtőben.
3. Melegítsd elő az air fryert 200°C (390°F) hőmérsékletre 3 percig. Emeld ki a szárnyakat a tálból, hagyd, hogy a felesleges pác visszacsöpögjön, majd dobd ki a használt pácot, és tedd félre a nyers csirkés tálat elmosogatáshoz.
4. Süsd a szárnyakat air fryerben egy rétegben 18–22 percig, félidőben megfordítva, amíg mélyen megpirulnak, és a legvastagabb húsos részek legalább 74°C (165°F) hőmérsékletet érnek el ételhőmérőn, a csontokat elkerülve, és szükség esetén tovább sütve. Szükség esetén süsd több adagban, hogy ropogósra süljenek, ne párolódjanak.
5. Amíg a szárnyak sülnek, vágd vékonyra az újhagymát. Amikor a szárnyak elérték a szükséges hőmérsékletet, tiszta fogóval tedd át őket egy tiszta, nagy tálba, add hozzá a nyers csirke hozzáadása előtt félretett tiszta szószt, és gyorsan forgasd össze, hogy bevonja.
6. Locsold meg a pirított szezámolajjal, szórd meg szezámmaggal, majd forgasd át még egyszer, amíg fényes és ragacsos lesz. Szórd rá a újhagymát, és forrón tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.