Fine dining kotona

Porchetta-tyylinen rullattu porsaan vatsapala

Porchetta-tyylinen porsaan vatsakappale sitruunalla ja yrteillä, paahdettu mureaksi ja rapeaksi

Päivällinen Italialainen Yli 60 min Vähähiilihydraattinen

Fasaaninrintaa pekonilla ja savojinkaalilla

Pekoniin kääritty pannulla paistettu fasaanin rinta ja voinen savoijinkaali

Päivällinen Brittiläinen 30–60 min

Sisältää:

Gigot d’Agneau Rôti (paahdettu lampaanpaisti)

Ranskalaistyylinen paahdettu lampaanpaisti valkosipulilla ja rosmariinilla, Dijon-paistokastikkeella

Päivällinen Ranskalainen Yli 60 min Gluteeniton

Sisältää:

Burnt Cambridge Cream (Cambridgen poltettu kerma)

Uunissa paistettu kuohukermakastike, jäähdytetty ja viimeistelty hauraalla karamellisoidulla sokerikuorella

Jälkiruoka Brittiläinen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Beef Wellington punaviinikastikkeella

Naudan sisäfilee ruskistetaan, kääritään lehtitaikinaan ja tarjotaan täyteläisen punaviinikastikkeen kanssa

Päivällinen Brittiläinen Yli 60 min

Sisältää:

+1

Bavarese al Cioccolato (italialainen suklaabavaroise)

Suklaakreemi, johon käännellään kuohukerma, hyydytetään gelatiinilla ja jäähdytetään

Jälkiruoka Italialainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

Soufflé au Grand Marnier (ranskalainen appelsiiniliköörisoufflé)

Kevyt appelsiiniliköörisoufflé, johon on käännelty munanvalkuaiset ja joka tarjotaan heti.

Jälkiruoka Ranskalainen 30–60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

+1

Simpukkakeitto sahramikermalla (Mosselsoep)

Höyrytetyt simpukat siivilöidyssä valkoviiniliemessä, viimeistelty sahramikermalla ja persiljalla

Päivällinen Hollantilainen 30–60 min

Sisältää:

Vitello Tonnato Classico (vasikka tonnikala-kapriskastikkeella)

Kylmänä tarjottu, haudutettu vasikanliha tonnikala-, kapris-, majoneesi- ja sitruunakastikkeella

Päivällinen Italialainen Yli 60 min

Sisältää:

Baked Alaska

Kerrostettu sokerikakku ja jäätelö, viimeistelty nopeasti paistetulla marengilla

Jälkiruoka Amerikkalainen Yli 60 min Kasvisruokavalio

Sisältää:

+1

Potted shrimp -katkarapuja paahtoleivällä

Potted shrimp -katkarapuja muskottikukka-sitruunavoissa, lusikoituna paahtoleivälle

Päivällinen Brittiläinen 30–60 min

Sisältää:

+1

Katkarapuja voissa (ruskea voi) ja paahtoleipää

Ruskeassa voissa lämmitetyt potted prawns sitruunalla ja muskottikukalla, tarjolla paahtoleivän kanssa

Päivällinen Brittiläinen 30–60 min

Sisältää:

+1